Йогуртовый тортик с мастикой!

Я под мастику делаю ганаж. А то может по течь.. 
30.09.2014
Корж бисквита сверху обязательно. Под мастику мажут ганаш или крем сгущёнка+масло в равных пропорциях.
30.09.2014
суфле на агара в пирожном. как сделать? с чем сочетать? как так красиво покрыть торт ?