Делала впервые на ДР невестке, 31го декабря, внутри ванильный бисквит с шоколадной крошкой, крем из сливочного сыра и черники.
ВЫравнить не получилось (шоколад) - застыл намертво и никаким горячим ножом его не подправишь( печаль. без подставки или блюда вообще беда, знаю.... жду советов, мои дорогие)))
Улан-Удэ
Мой первый мастичный с бантиком)
Дедовск
Не придавайте торту блеск, это его удешевляет(( если вы выравниваете шоколадом, то он должен быть 1:1 с маслом. Ну и сборка в "колодец "))) удачи!
0
21.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
Простите, но внизу написано, что это получилось не намеренно. это конденсат. как ни вытирала, он(торт) "потел". Спасибо за совет. у меня также было, шоколад топила на водяной бане+масло. может масло не надо было топить а взбить мягкое с шоколадом?
0
21.01.2015
Ответить
Дедовск
Извините, не поняла) ) Да, масло лучше комнатной температуры перемешать (не взбивать) с растопленным шоколадом.
0
21.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
ок, спасибо. думаю в след. раз попробовать шоколад+масло+крошка печенья. надеюсь получится.
0
21.01.2015
Ответить
Красноярск
Выравнивайте сахарная пудра+масло+крошка печенья. А вот в дневнике у Ольги http://www.babyblog.ru/user/lenta/id1094961 есть отличная техника выравнивания в колодце)
0
21.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
про колодец я видела на ютубе. интересно)
спасибо за совет!
0
21.01.2015
Ответить
можно вопрос, почему именно мастичные торты Вас привлекли?
0
26.01.2015
Ответить
Улан-Удэ
ну во-первых, мне просто стало интересно, что это за зверь такой, и с чем его едят.
а во вторых, из крема не сделаешь бантики, розочки, мишек не слепишь, в общем простор для фантазии. пока стряпаю только близким, просто нравится.
Простите, почему вы задали этот вопрос? у меня все настолько плохо?
0
26.01.2015
Ответить
