Транспортировка торта на дальнее расстояние. Вопрос.
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день всем!
Нужны ваши советы.
Одна моя знакомая собирается ехать в Москву к сыну, он учится у нее там, и просит меня испечь ей торт для ребенка) У меня первое, что приходит в голову, что торт не доедет. Москва от нас почти 500 км, поедут на машине, это 6-7 часов езды, а то и больше. Очень мне сомнительно, что мастичный торт доедет до места назначения в целости и сохранности... или доедет? может есть какие то тонкости и возможно что-то сделать, чтобы доехал? Замораживать с мастикой, насколько я знаю, нельзя, поплывет потом. Или можно? А может не мастичный торт, то тогда чем покрыть и украсить, чтобы доехал?
Что вы думаете по этому поводу? Подскажите пожалуйста что-то можно сделать? Очень уж ей хочется полакомить сыночка домашней выпечкой)
Анна
Дд, Люда напиши пож-та чем закончилось с перевозкой торта в Москву,мне заказали а я переживаю,всё таки 500 км,чем ты в результате покрыла это главный вопрос,спасибо
07.02.2018
Ответить
Виктория (торты)
Мой торт "Пивная кружка" 2 недели назад ездил 1600 км. Бока - мастика, верх белковый заварной. Протыкала шпажкой весь торт и подложку, чтобы не уехал. Довезли отлично. Сейчас погода позволяет.
07.02.2018
Ответить
lyuda-mila
Аня, привет!) Извини, что долго не отвечала, я тут месяцами не появляюсь, случайно зашла)). Торт доехал отлично!!! Вообще без проблем. Два раза уже отправляла. Торт к подложке на крем сажала, подложку к коробке на скотч двухсторонний. И всё. Торт без фигурок был.
08.02.2018
Ответить
Анна
Отличный тортик,у меня тоже заказали с картинкой,но переживаю за бока,чем ты делала
08.02.2018
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
на улице + 3 та же температура что и в холодильнике если торт будет ехать в багажнике (не универсал) , плюс не нежная начинка хорошо зацементированна это я про гонаш , и нет фигурок высоких качающихся то до едит .
21.10.2016
Ответить
Лиза
Абсолютно согласна про +3/+5 на улице.. Два года назад (в районе 26 октября) от меня забирали торт в Москву. Я его хорошо упаковала, человек вез в багажнике машины. Прекрасно доехал.. фотки прислал - так они лучше моих были)).
21.10.2016
Ответить
Анна
не согласна, не во сех машинах, багажник отдельно от салона, например у таурега багажник относится к салону и поэтому тепло от печки будет проникать и в багажник
21.10.2016
Ответить
Ирина (торты в г.Белгород)
Аннушка чуть внимательней я же написала НЕ универсал , таурег который вы описываете он и есть пятидверный универсал
22.10.2016
Ответить
тортолька СК
Я бы никогда не стала рисковать и возить торты на такое расстояние...т.к буду переживать и дергаться...можно всегда заказать торт на месте и заранее причем.
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
заказчица сказала что хоть что-то, но привезти) я в таком случае уже и не переживаю, раз она изначально так настроена) от себя сделаю все зависящее и отпущу, дальше она на себя все берет.
22.10.2016
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
У меня возили Прагу и Медовик в Воронеж из Москвы-все отлично доехало просто в багажнике безо всякого льда. Дело было то ли в октябре, то ли в начале ноябре.
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
Спасибо за ответ! Попробую морковный, он вроде тоже тверденький такой получается
22.10.2016
Ответить
Панова Лариса
Пусть морозит пакеты молока в лёд,их в коробку,на них торт на подложке,500км не расстояние. И,действительно,воспользуйтесь поисковиком,там гораздо больше инфы.
21.10.2016
Ответить
Анна
У меня есть клиентка, которая заказывает 3 год подряд торты, и везет их куда бы вы думали, в архангельск, это 1000 км на поезде, тоесть 1.5 дня пути, все в порядке. В этом году на ДР сына я делала 3-х ярусный торт, мы его везли 150 км от нас, плюс он еще в коробке простоял до 8 вечера, все в порядке. Главное хорошо укрепите.
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
Вот это да!!! А как вы крепите, подскажите? И торт у вас мастичный? Вы его чем ровняете, чтобы попрочнее был? Морозите?
21.10.2016
Ответить
Анна
Торт мастичный, ганаш, укрепляю всегда минимум 5 палочек на ярус, понятное дело не коктельные, хотя бы китайкими палочками если нет специальных, нет конечно не морожу, я против всякой заморозки . Перевожу торты в термо коробке.
21.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Уже 1000 раз тут обсуждали этот вопрос! В поиске задаете "Транспортировка торта" и выдаст все посты на эту тему. Вот если там Вы ничего не найдете, то спросите уже конкретней!
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
Да я вроде и спрашиваю конкретно) Что такого в том, что еще кто то раз спросит? Ну если вас так это раздражает, пройдите мимо моего поста, зачем негатив то то такой...
21.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Где Вы увидели негатив??? Просто зачем писать кучу текста опять, если уже было написано все! И где у Вас конкретика? Может такой? А может не такой? А может еще какой? В тех постах и составы обсуждаются и тонкости транспортировки!
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
Ну ни с добрым посылом уж точно) у меня мало опыта поэтому и вопросы, поэтому и спрашиваю что лучше сделать и как, чтобы доехал. Знакомой без разницы какой торт будет, на мой вкус, а я решить сама не могу, т.к. не знаю как себя ведут торты в дороге, вот и все.
21.10.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Я уже в третий раз пишу, что там уже обсуждались вопросы по теме СОСТАВ торта!!! И его транспортировке! Вам что, лень зайти почитать??? Что Вы уперлись? Может те, кто отвечал на ЭТИ ЖЕ ВОПРОСЫ до этого, сейчас просто не будут тут ничего писать!!! Вот сейчас я начинаю раздражаться! До этого просто написала, где поискать!
21.10.2016
Ответить
lyuda-mila
Извините, что заставила вас раздражаться, я не хотела) Спасибо за советы!
21.10.2016
Ответить
ElenaN СК
Прочтите Правила сообщества. п.5.3. Прежде чем задать вопрос следует воспользоваться поиском по сообществу. Действительно уже 100500 раз обсуждалась эта тема. И высказывания типа "пройдите мимо" у нас тоже не приветствуются. Соблюдайте правила и не будет неугодных Вам комментариев!
21.10.2016
Ответить
Виктория (торты)
На улице холодно, в багажнике в коробке доедет. Выберите состав покрепче и дизайн поустойчивее.
21.10.2016
Ответить