Вопрос про чизкейк
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,подскажите, пожалуйста,как можно украсить чизкейк для мужчины.Диаметр 28 и высота примерно 12-14см.Торт на фруктозе
Возможно ли упаковать в кондит.картошку?
Или залить ганашом? Из белого диетического шоколада???
Ума не приложу...
Боюсь торт достаточно рыхлый и очень нежный выходит.
Поделитесь опытом.
Спасибо❤
Наталия
ягодами, можно некоторые обмакнуть на половину в шоколад.
можно сверху, если по вкусу сочетается сварить лимонный курд, а украсить кусочками лимона и поставить несколько макарунов и веточек мяты - по летнему свежо будет.
14.05.2017
Ответить
Наталия
можно еще ягоды, безешки капельками, веточки мяты.
можно тонко фрукты порезать и желе залить.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/19/475416_32056-640x480.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-NSbjhQMPIJQ/VngqHZwIVHI/AAAAAAAADRg/lHuB-j1h8N4/s1600/чиз4.jpg
https://c2.staticflickr.com/4/3799/12091859095_0d9cd47a39_z.jpg
14.05.2017
Ответить
Радость
Я растапливала шоколад, ммешивала со сливками так, чтобы масса в кастрюле была не Однородной, а разных цветов, потом это ложкой наливала на чизкейк и китайской палочкой делала разводы. А потом уже выпекала. В реале вид намного лучше, чем на фото, но треснул при выпечке. 
на другом чизе после выпечки выкладывала фрукты и заливала светлым желе. Тоже красиво получилось(фото нет)
на другом чизе после выпечки выкладывала фрукты и заливала светлым желе. Тоже красиво получилось(фото нет)
14.05.2017
Ответить