Маринованный болгарский перец

Ингредиенты

сладкий красный перец 2 шт.

желтый сладкий перец 2 шт.

чеснок 1 головка

лайм 1 шт.

растительное масло по вкусу

соль и молотый черный перец по вкусу

Перец помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть духовку до 210 градусов и запечь перец до черных подпалин. Затем остудить, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки.

Почистить чеснок и нарезать его тонкими лепестками. Перец нарезать узкими полосками, укладывать в банку слоями, пересыпая каждый слой чесноком, перцем и солью.

Залить растительным маслом и соком лайма. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на сутки.