Сырники

250г творога 5 - 9%
1-2 ст лож сахара
2 ст лож манной крупы (1 -если творог сухой!!!)
1 ст лож сметаны
(если творог жидковат сметану не добавлять!!!)
1 яйцо
По щепотки: соль,ванильный сахар,сода

Мука (что бы обвалять сырники)

Творог,яйцо,манную крупу,сахар хорошо растереть.

Добавить сметану,шепотку соли и ванильного сахара.

Все хорошо перемешать,оставить на 20- 30 минут
для того,что бы манка разошлась.
После,добавить щепотку соды.

В тарелочку насыпать муки 3 ст ложки.
Набрать полную ложку творожной массы и выложить на муку.

Осторожно творог обвалять в муке,и сформировать сырник.

На хорошо разогретую сковороду с маслом,выложить сырники. Сделать минимальный огонь.

1. Протрите творог через сито 400 г, добавьте сметану 80 г, яйцо 4 шт, сахар 2 ст.л, муку 40 г и соль, тщательно перемешайте.
   
2. Добавьте в полученную смесь морковь и кукурузу, аккуратно перемешайте. по банке марке бондюэль, но можно и другие марки.
   
3. Слепите сырники и поджарьте на растительном масле.
   
4. При подаче полейте сырники медом, посыпьте мелко нарубленными орехами.