Пицца без теста на основе из куриного филе. Очень вкусная и полезная альтернатива, так полюбившейся нам пицце на дрожжевом тесте.
Чтобы приготовить пиццу без теста:
Основа для пиццы:
Куриное филе - 300-350 гр (1 шт.)
Батон - 50 гр (2 ломтика замочить в 3 ст.л. воды)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч.л. без горки)
Начинка:
Лук - 100 гр
Томатный соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 5-6 шт. (около 100 гр)
Сыр - 100 гр
Помидор - 0,5 шт. или 3 черри (можно не добавлять)
Соль - по вкусу
Пошаговый видео-рецепт:
1. На мясорубке перемолоть куриное филе вместе с батоном. Добавить соль по вкусу, также можно добавить другие специи, но я предпочитаю делать основу нейтральной. Фарш отбить 15-20 раз.
2. Лук нарезать кубиками, шампиньоны ломтиками, помидоры кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с 1 измельченным зубчиком чеснока. Куриный фарш распределить по противню в форме круга.
3. Смазать основу томатным соусом, выложить лук, половину сыра, шампиньоны, помидоры. При необходимости посолить по вкусу. Посыпать оставшимся сыром.
4. Запекать в духовке, прогретой до 250 градусов, 10-15 минут.
