Уникальные блюда

Я почти все рецепты переделываю под себя, потому что в семье кто-то что-то не ест) Из прямо "авторского", это нашла картофельный рулет с курицей, грибами и творожным сыром, понравилась идея. Но тогда муж грибы не ел, сделала свой вариант, рулет с курицей, цуккини и карри. Очень понравилось, готовила потом часто.

Эххх, пишу и аж все повторить захотелось. Спасибо за пост, оказался мотивационный)

А мне неохота вспоминать, что я там придумала)) я просто покажу торт, который пекла дочке с зятем на др. 3 дня готовила🙈😀 и не знала, как получится, тк впервые выравнивала кремом и волны делала

Пока ставила на стол, торт благополучно на него съехал с блюда😂😂 но совсем не пострадал) Качество фото на вв потерялось. И слава богу))) у меня к себе большие претензии по выравниванию

Мы делаем лазанью из лаваша.

Я люблю всякие интересные сочетания в салатах:

Тут авокадо, апельсин, питахайя, руккола, тыквенные семечки.

Шашлык делаю зимой в духовке) Дети любят

Обожаю салат с теплыми баклажанами, дети не едят, готовлю только для себя, поэтому редко:

Моя гордость - рыбу сама ловлю, сама готовлю )))

Осетра в коптильне (у меня ее нет, у друзей готовлю приезжаю)

Форель в духовке

Готовлю самое обычное, старые проверенные рецепты бабушек, но в любое блюдо с мясом,с фаршем,с помидорами или томатной пастой кладу сахар,на пиццу тоже сыплю))свеклу в селедке под шубой слащу. В курники,в пирожки,в любые пироги с мясной или рыбной начинкой кладу сливочное масло или сливочный сыр прямо сверху кусочками немного.Для яблочного пирога не тушу яблоки,просто чищу,добавляю имбирь,корицу,мускатный орех.

Есть у нас блюдо "ханим", переводится "госпожа", готовится на мантоварке, а мама иногда его готовила на сковороде, на медленном огне, почти не наливая масла. У других не видела, чтобы так готовили, и я тоже и на сковороде готовлю и на мантоварке. Сейчас искала фото в интернете именно где на сковороде, не нашла)))

так он выглядет на мантоварке,а на сковороде с корочкой получается,детям моим он больше нравится.

Готовлю уникально оливье, за пределами России он называется русский салат, всем заходит) уникальность в оптимизации процесса, навеяно ресторанным опытом

Бабушка и мама пекли уникальный закрытый пирог. Друг мужа называл его "неправильным".

Из необычного разве только оладушки из каши)

Ой, какой классный пост. Лет 10 назад когда я была у свекрови впервые попробовала паштет. И тут до меня дошло - а че, так можно было? 🤣 Методом проб и ошибок нашла для себя очень лёгкий в приготовлении и нежный паштет. Это чисто мой рецепт - по Наташенски! Берете 3 средние луковицы и режете на толстые полукольца (пол луковицы на 5 пооуколец) и тушится в сковородку, 1-2 моркови режете тоже на тонкие кольца и сразу же в сковороду. И пусть все это тушится минут 30, когда овощи готовы увеличиваете огонь и добавляете пачку печени (450 грамм) и готовите до готовности печени, не долго когда увидите что в печени нет крови значит готово, нужно посолить, поперчить и я добавляю кориандра немного. Пока печень горячая добавляете 50 грамм сливочного масла и в блендере блендерите. Получается очень нежный паштет.

Когда мне было 18 лет в журнале космополитен прочитала рецепт паштета:

Я не люблю макароны из детства. Это когда сухие рожки, а к ним котлетка. Поэтому готовлю на иностранный манер. С овощами, грибами, морскими гадами. С сырным соусом, томатным, сливочным. Из моих знакомых и родных никто так не готовит. И удивляются, что так можно было.

Моя мама лет 15 назад где-то нашла или придумала рецепт салата и он стал нашим любимым, семейным. Больше нигде такого не пробовала, может многие знают его, но мне не встречался нигде кроме нашей семьи)

Моя тётя живёт в деревне, у них в доме печь. Сейчас они её только зимой топят, а раньше тётка пекла в ней пироги. Боже, какие это были пироги, никогда вкуснее не ела. Самое обычное блюдо, никаких секретных ингредиентов, самая простая начинка, но это был шедевр, я всегда упрашивала её напечь пирожков, она делала это только к моему приезду, потому что муторно топить печь, возиться с тестом. И для меня долгие годы она сама, их дом, деревня ассоциировались с этими пирогами.

Вспомнила, еще делаем салат с макаронами.

У меня кстати дети едят макароны отварные с соевым соусом

Сырный цезарь. Конечно это не цезарь а лишь одно название, но вся семья без ума от салата. Просят на праздники)

А я придумала драники с начинкой, моим очень нравится. Делаю обычное тесто на драники, выкладываю тонким слоем лепешку, кладу начинку (варёно-копченая колбаса с майонезом, укропом и тертым сыром), сверху снова слой картошки. Получается вкусно.

Когда-то я жила и работала в одной западной стране. Там был буфет на работе довольно однообразный, в нем был салат-бар, с которым я развлекалась, как могла, пока не придумала салат, который я готовлю дома до сих пор.

Не уникально, но просто и мои едят. У тайцев от такой махинации бы волосы дыбом встали)))

Видоизменила рецепты мидий в томатном соусе и сырном . Томатный теперь том ям , а сырный с плавленным сыром и пармезаном . Ну очень вкусно !

Из новинок. Я готовила уже несколько раз дома суп том ям . Оказалось очень просто.

:) я сегодня решила приготовить шакшуку. Люблю есть, но не люблю возиться, а ее готовить всегда быстро. А яиц нема! Грохнула в соус макароны, оставшиеся с ужина, посыпала тертым пармезаном. Получилась чУдная паста, почти арабиата, но на еврейский манер) основа шакшуки - сочные помидоры и перец. Тушим на оливковом масле (это в оригинале, а я люблю масло авокадо, оно без горчинки) сочные помидоры и перец. Добавляем зеленый лук и измельченый чеснок. Поскольку я лук не ем, кладу петрушку или чуток кинзы. Специи - зира, кориандр, красный перец. Вкусно:) а, да: штук пять яиц разбиваем аккуратно в соус и накрываем крышкой. Они не должны смешаться. Все:)

Блюда мои не уникальные, но интересные, научилась их готовить, пока жила в Испании. До сих пор их только там и готовлю, так как в других странах не такие свежие дары моря.

Осьминог в красном вине:

Осьминог вареный на вареной картошке (у нас там так в кафе подают, мы переняли):

Мидии в сливках и белом вине:

Артишоки вареные с голландским готовым соусом:

Мы дома иногда едим панчаны (корейское блюдо), в лист пекинской капусты или айсберг заворачиваем сыр, помидор, ветчину, туда можно крем сыр. Вообще по желанию и настроению. А ещё очень люблю делать бризоли с разными начинками. Готовится 5 минут, вкусно и сытно.

Рецепт из тех времен, когда старший мясо у меня ел только в таком виде (муж до сих пор макароны недолюбливает, потому что ели мы это почти каждый день, мне ж надо ребёнка мясом кормить!):

Оладьи пеку по своема рецепту, как-то я не могла вспомнить, что туда нужно и сама что-то забабахала, так и готовлю, только по этому рецепту. Что-то типа сухих панкейков, жирное я не люблю

Какой хороший пост. Прям вспоминаются все рецепты.

Салат теплый Китайский. Готовила мама на Новый год. Нигде не встречала больше.

У меня не уникальные блюда, но в обычной жизни готовлю то, что другие дома редко едят. Блюда из кухни разных наций. Например, борщ почти не готовлю, но зато шурпа, дымлама, бозбаш, том ям, фо бо мы едим часто. Греческую, итальянскую и кавказскую кухню тоже постоянно готовлю.

Не то, чтобы рецепт, скорее подход мамы переняла. Когда супы варю частенько кидаю овощи целиком, потом толкушкой разминаю, меньше трудозатрат и вкус немного другой)

Всегда в оливье добавляю свежий огурец, не кладу горошек ) салат уходит без остатка

Я мало от кого слышала что бы готовили мамалыгу с сыром и лобио , но иногда у нас в семье это готовят )

Я сырники в сухарях обваливаю, только потом жарю. И пиццу в батоне хлеба из всего что есть в холодильнике ;))

Отличная тема! Утащила в закладки!