Ваши сезонные блюда

За что люблю темное и холодное время года - это за то, что можно варить всякие тяжёлые зимние супы. Солянки, лагманы, борщи. Летом они как-то не идут.

У меня стойкие детские воспоминания,лето-яблоки с дачи,осень-кукуруза,привезенная папой с охоты,и огромная тыква,в качестве угощения от соседей,поэтому летом-пирог с яблоками,корицей из песочного теста или шарлотка,а осенью-вареная кукуруза,недавно случайно оказалась на набережной Саратова,там она)) и печеная тыква с курагой и грецкими орехами,по рецепту бабушки.Со временем появились семейные традиционные имбирные пряники с монеткой на Новый год,вареные раки летом(мы же волжские жители),и обязательное варенье из инжира в сентябре,единственное востребованное и вылизанное до последней капли мужем.Совсем забыла-на даче маслята и подберезовики,поэтому сентябрь-грибной суп-пюре с гренками из бородинского

Осенью - тыквенный суп и тыква запечённая с травами и солью ( сладкую не люблю). Летом - долма с виноградными листьями. Перец фаршированный. Овощи на гриле. И много свежего базилика ем каждый день. Зимой - пельмени, наверное. Винегрет делаю только в холодное время года. Мои ещё сало активно едят в холода.

Яблочные пироги, почему то только осенью пеку. Атмосферно наверное, выпечка, корица, аромат осени)

Осенью делаю тыквенный чизкейк по рецепту Марины Мандарины вот я его делала https://www.babyblog.ru/community/cookingbook/post/3111916, оригинальный рецепт удален, но вот девушка полностью его написала https://www.babyblog.ru/community/cookingbook/post/3062689. У нас съедается моментально.

Хамсу 😆 рыба местная . Ем по сезону потому что больше нет . И фрукты свежие тоже в сезон . Заготовки не делаю . Благо он тут длинный . Остальное к сезонам не привязано.

У меня не блюда, а продукты, которые я ем часто вместо обычных приемов пищи Сентябрь октябрь это время красной икры. В удачный год могу в одно лицо литра три употребить, потом не хочу её целый год до следующей осени В июне черешня залетает килограммами В июле клубника В августе краб камчатский именно ноги и много. Так что бы до следующего августа. Камбала свежая, гребешок, устрицы, арбузы, дыни Блюда типа окрошки, оливье могу готовить в любое время года по настроению и желанию. Иногда летом варю холодец, найдет на меня охота. Потом ем его неделю, пока не надоест

Глинтвейн на нг считается? Не люблю вино и обычно его не пью, но кастрюля глинтвейна после катания на санках в каникулы это святое) покупной не пью, мне невкусно, варю сама.

Я окрошку и зимой могу сделать. Летом конечно чаще едим. Свекольный я ем тоже только горячий, как щи, холодный мне не понравился. Осень и зима это конечно свои овощи из банок. Вчера ездила к маме привезла огурцы,помидоры и арбузы. Открыла банку 3 литра с арбузами и половину съела. Ну понятно утром я отекла так, как будто неделю пила. Но так было вкусно. Обожаю арбузы маринованные.