Для быстрого заквашивания молока необходимо использовать специальную закваску или добавить в него кефир, сметану или йогурт. Также можно использовать таблетки для заквашивания, но они могут придать готовому продукту специфический вкус. Важно соблюдать температурный режим и время заквашивания, указанные в инструкции к закваске или таблеткам.
Москва
Делала сегодня йогурт, купила молоко в "Подворье" разливное. У меня йогуртница греет 38 градусов, со стаканчиками, и туда помещается 600мл. Мало. Я решила и в мультю поставить. Там 40 градусов. Смешала теплое молоко с закваской "Йогурт Болгарский" и разлила по стаканчикам в йогуртницу, остальное в банки и в мультю.
Итог: в мульте гуще и быстрее заквасился за 10 часов, в йогуртнице за 12...
Киев
Для меня "просто прокипятить, просто остудить до 40 градусов, просто подождать 12 часов и разлить по стерильным баночкам" совсем непросто, кроме того я убеждена,
Москва
... пирожки любила всегда, вот только ни всегда они мне удавались, но главное ведь найти свой рецепт, и я его нашла
Омск
Тольятти
Альметьевск
✔Ароматный домашний сыр Ингредиенты: 1л кефира 1л молока 6 яиц 4 ч. ложки соли (или по вкусу) 1/3 ч. ложки красного острого перца щепотка тмина 1 зубчик чеснока небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук Приготовление: 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые...
Смоленск
накопировала с разных форумов рецептов, теперь буду эксперементировать
Астрахань
все копии дословно с др. форумов.
Я с творогом вообще садистским методом поступаю. Беру литр молока, кипячу, в кипящее молоко вливаю литр кефира, сразу выключаю. Все. Часик постоит, отойдет сыворотка, и откидываю стекать на марлю. Такой творог никогда не будет кислым, только сладким, как сливки.
действительно получается вкусный творожок. Я пробовала так делать из молока и кефира с...
Электросталь
Москва
Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...
1. Домашний сыр с куркумой
Для приготовления нам нужно:
- Молоко-жирностью 3,2% или более, 1...
Пермь
