Бэбиблог Темы Маринад для утки: лучшие рецепты

Маринад для утки: лучшие рецепты

Быстрый ответ

Процесс маринования утки — это метод приготовления, при котором мясо утки выдерживается в специальной смеси из различных ингредиентов, называемой маринадом. Маринование позволяет смягчить мясо, придать ему аромат и вкус, а также ускорить процесс приготовления. Для маринада могут использоваться разнообразные компоненты, такие как специи, травы, соки фруктов или овощей, а также кислые ингредиенты, например, уксус или вино. Время маринования зависит от рецепта и желаемого результата.

Обсуждения по теме

Анна

Москва

УТКА В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ С ЯБЛОКАМИ

УТКА В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ С ЯБЛОКАМИ

Это до запекания

И в готовом виде

МАРИНАД:

2 ст л кетчупа,или аджики
2 ст л горчицы в зернах,
1,5 ст л соевого соуса,
0,5 ч л свежесмолотого черного перца,
1 ч л паприки

Всё смешать.

Утку помыть, посолить и щедро натереть маринадом.
Два яблока...

Олеся

Мама троих (12 лет, 22 года, 10 лет) Ульяновск

Утка с яблоками и черносливом, вымоченная в специальном маринаде.

Лина → Кулинарное сообщество

Мама двоих (16 лет, 12 лет) Москва

посоветуйте..утку как вкуснее запечь?без маринада сутки

вечером гости((((((((((((((((((((2кг утки замороженной есть.....................срооооооочно надо мариновать.посоветуйте,пож-та)в меду???может?

ninel

Мама троих (18 лет, 16 лет, 14 лет) Москва

...

Виктор весь вечер чистил, резал, молол сельдерей, имбирь, душистый перец, гвоздикуи клюкву. Потом все это дело залил водой и закипятил. В квратире стоит ни с чем несравнимый запах!!! Пытаюсь проветривать. НО то вдруг в нос ударит имбирь, то взорвет мозг гвоздика. Готовится маринад для дикой утки

Арина

Мама троих (16 лет, 29 лет, 32 года) Киев

утка с яблоками в рукаве

Утка – идеальное блюдо не только на семейные праздники, но и на романтический ужин.

Надежда

Мама двоих (13 лет, 10 лет) Белгород

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПЕКАТЬ УТКУ В ДУХОВКЕ

Вам понадобится:
утка,
яблоки,
апельсины,
чеснок,
растительное масло,
специи,
соль,
черный перец.
Приготовление:
1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль...

Наталья → Кулинарное сообщество

Мама девочки (15 лет) Москва

Рецепт "Утка с яблоками и апельсинами"

Дорогие ББ-ки, а вот мой рецепт Утки с яблоками и с апельсинами!

Наталья

Мама девочки (15 лет) Москва

Рецепт "Утка с яблоками и апельсинами"

Ингредиенты:

1. Утка (весом в 2 кг.)

2. Яблоко (3-4 шт.)

3. Апельсин (1 шт.)

4. Лимонный сок

5. Приправы для птицы, перец молотый черный и красный

6. Оливковое масло

7. Майонез

8. Кетчуп

9. Соль

10. Чеснок (1-2 дольки)

11. Уксус яблочный

Рецепт приготовления:

Подготовим тушку утки: вымоем...

Лейла → Кулинарное сообщество

Мама девочки (16 лет)

Утиный жир и запекание утки.

Запекала вчера уточку и натекло полно. Набрала его светло-золотистого целую кружку. Его можно использовать для жарки как обычное масло? Долго ли можно хранить?

Второй вопрос. Уточка молодая свежезарубленная 2,5кг..... А запекалась аж 5!!! часов. Не завернутая ни во что на максимальном огне на который способна плита. Набивала луком и яблоками резаными, в специях, периодически поливала...

Кiti

Барнаул

Кря-кря меню

Утка считается жирной птицей. Может, в деревнях они и бывают такими, но в наших магазинах утки весом 2-2,6 кг. И жира там нет вовсе. Поэтому с удовольствием покупаю и готовлю утку.
В этот раз у меня бескостная утка с вином и имбирем, пряная утка по-итальянски, утка "Хоккайдо". Удалять кости из птицы вообще-то несложно. Вот тут видеоролик по Удалению костей из утки. Но сначала надо...

Светланушка

Мама девочки (15 лет) Горно-Алтайск

Блюда из утки: с вином и имбирем, пряная по-итальянски, утка "Хоккайдо"

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3072091

Утка считается жирной птицей. Может, в деревнях они и бывают такими, но в наших магазинах утки весом 2-2,6 кг. И жира там нет вовсе. Поэтому с удовольствием покупаю и готовлю утку.

Олеся

Хабаровск

Как запекать утку в духовке с яблоками

Как ни странно, но утка очень полезное диетическое мясо, которое хотя и жирное, но очень вкусное. Рассмотрим, как запекать утку в духовке, нафаршированную яблоками. Берем изначально мясо и маринуем. Для этого чистим чеснок, выдавливаем его в чашку, добавляем специи, перец, соль. Наливаем оливковое масло и перемешиваем. В смесь выдавливаем сок апельсина, но важно, без косточек. Дать маринаду...

маЛИНКА (ړײ)

Мама двоих (20 лет, 15 лет)

про себя

вот пишу сейчас про дочу, с сама себя вспоминаю...

было мне лет семь, жили в военном городке, было там все, чего не было в городах, только на "привоз" надо было очередь ночью занимать, а то заграничного не хватить могло. всё - это бананы зимой, болгарские лечо и маринады, венгерские куры-утки, икра, джинсы, обувь моднявая, телевизоры и видики и конечно жвачки- всё-всё, что душе угодно...

Ольга → Кулинарное сообщество

Мама девочки (13 лет) Севастополь

Новогодний стол

Делюсь своим новогодним меню) Нас было всего 2-е взрослых, поэтому стол не очень обильный. Но всё было очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете)

Оксана

Мама мальчика (13 лет) Тамбов

Утка с апельсинами и яблоками

Ингредиенты

Утка 2-2,5 кг(у меня магазинная)

Апельсин 1/2 шт

Яблоко 2 шт

Чернослив 50 гр

Для маринада(3 литра):

Вода 3 л

Апельсин 1 шт

Соевый соус 90 мл

Чеснок 6 зубчиков

Гвоздика 9 шт

Соль(крупная) 9 ст.л.

Для глазури:

Мед 1 ст.л.

Горчица русская 1 ч.л.

Жидкость от запекания утки 3 ст.л.

Елена Чуркина → Кулинарное сообщество

Мама троих (15 лет, 11 лет, 39 лет) Санкт-Петербург

Большое семейное блюдо

Когда мы все дома или ждем гостей, люблю делать одно большое красивое блюдо.

Такое, например, как басма, овощное рагу с языками, утка с яблоками, горячее мясное ассорти.

aleno4ka080404 → FlyLady

Мама двоих (12 лет, 9 лет) Белгород

Полет с поварешкой № 6. День 10. Специи

Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Они во многом определяют вкус, запах, а часто и окраску блюда.

Olenenka → Кулинарное сообщество

Мама двоих (16 лет, 13 лет) Москва

Натуральные приправы-это не только вкусно, но и очень полезно!

В плюс к предыдущему посту. Может кому пригодиться!

Наталья → Сытые и Стройные

Мама двоих (15 лет, 30 лет) Москва

Отчет 12/12/2017

Ну что ж... Вес 83.9((

Завтрак - овсяная каша на воде 200 гр

Обед - овощной салат 200 гр, рыба под маринадом 150 гр, ужин 2 вареные ножки утки без кожи

Воды мало.

Анна

Мама двоих (12 лет, 5 лет) Москва

Моя вкуснямба: Утя

У меня сегодня на ужин утиные ножки Маринад: мед + свежемолотый перец В духовку 200С на 30мин. Через 30 мин добавила к утке яблоки, полила утку и яблоки выделившимся соком и еще на пол часа отправила запекаться. Запивать половиной бокала Просекко обязательно :)

Наталья

Мама двоих (14 лет, 11 лет) Москва

Утка

Девчонки, как вкусно приготовить утку? Несколько раз ее готовила и всегда не получается((( И с яблоками пробовала, и в маринаде и просто на соли. То сухая, то сырая(((: Жалко птицу переводить. Подскажите, проверенный беспроигрышный вариант

Елена → Кулинарное сообщество

Мама двоих (14 лет, 4 года) Тверь

Дикие гусь и утка.

Девули, выручайте!
Кинте в меня рецептом (проверенным) приготовления диких гуся и утки!
Может их нужно вымочить в каком нибудь маринаде?
Муж притащил с охоты этих птиц, но я совершенно не знаю как их готовить(((
Зарание благодарна!

Gayka → Кулинарное сообщество

Мама двоих (17 лет, 4 года) Мытищи

Один из моих новогодних шедевров!

Мучалась я мучалась с выбором рецепта для запекания утки, но все решилось очень просто, объездив 8 магазинов утки просто нигде не нашлось. И я запекла свинину. Замариновала в горчице и соевом маринаде киккоман, обложила ее яблоками и вареной картошкой посыпала приправками и в фольге запекла, просто чудесно получилось.

Наталья (Деревенские продукты) → Кулинарное сообщество

Мама троих (17 лет, 12 лет, 12 лет) Москва

Утка в пиве)

Елена Чуркина → Кулинарное сообщество

Мама троих (15 лет, 11 лет, 39 лет) Санкт-Петербург

Утка с инжиром

Утку очень люблю. Готовлю чаще всего по-пекински. Но и пробовать новые рецепты не отказываюсь.

Попробовала новый вкус - утку с инжиром.