"Холодные блюда",кто какие знает??

Скажите,а какие вы знаете "холодные рецептики"?Как вы спасаетесь в такую жару?

Что можно приготовить кроме желе,домашнего лимонада,холодного чая со льдом,окрошки,свекольника и ....???