Фаршированные баклажаны - Гармошка.Люблю фаршированные овощи. Готовлю в сезон постоянно. Причем стараюсь угодить и себе - поменьше фарша, чтобы овощи "чувствовались" и мужу - чтобы мясо было заметнее и детям - чтобы соус был. Самый простой в исполнении и очень вкусный рецепт из коллекции
БАКЛАЖАНЫ ГАРМОШКОЙ.все просто
.
- фарш, который вы любите больше всего (у меня чаще говядина), много лука, зелени, немного томата или нашинкованных помидоров, соль, перец, вобщем готовите фарш так, как нравится вам, можно с рисом, можно просто фарш.
- баклажаны. разрежем гармошкой, посолим, даем постоять, промоем.
- для соуса - томаты, перец, базилик, томатная паста с водой, или томатный сок, соль, немного сахара (это по желанию), соль, перец., ну а дальше все проще простого
фаршируем баклажаны подготовленным фаршем, выкладываем в форму, заливаем соусом, запекаем. Можно сверху посыпать сыром, обычно не делаю, и зеленью.
Я делаю в мультиварке: положил, включил, забыл, захотел поесть - достал и скушал.
