Булочки получаются очень воздушные и нежные, как облако. Есть у этого рецепта небольшой секрет, а именно использование техники "танджонг" , при замешивание теста. Очень мне понравилось, работать с таким тестом, оно более эластичное и послушное.

Добрый день!

Всем привет)

Мой муж любит *кусочничать*, и поэтому я стараюсь, чтобы в холодильнике всегда было что *грызануть* на выходных))) А тут еще и 3 дня праздников на носу...

В этот раз я решила приготовить киш-лорен с курицей и грибами и кекс по рецепту Энди Шефа. Рецепт и впечатления под катом:)

До этого я всегда делала американские блинчики, рецепты похожи, но в этом рецепте другое соотношение продуктов и плюс вообще нет масла, этот рецепт мне понравился больше, так что японские блинчики заменили американские.

Начала я закрывать 2 года назад, что-то так внезапно мне взбрендило)), а до этого даже и не думала об этом.

Удалось мне закрыть в этом году:

1) Компотики вишня, яблоко, слива

Как сказал мой муж-вкуснее чем в ресторане!

Как всегда готовим под лозунгом : Вкусно и не сложно!

Рецепт и приготовление под катом!

Вот такие вышли булочки: