И еще пицца )))
Чую я после этого поста Натали меня из друзей тульнет за мой садизм, как она говорит )))
Читать далее
Капустка квашеная
Заквасила я капустку - вкусно вышло
На 3 кг капусты одна огромная морковь, соли на глаз (около 50грамм) немного помять, сложить в кастрюлю и под банку оставить на сутки на кухне, потом убрать на балкон - готова через 3-4 дня.
если чувствуете что не успеваете съесть и начинает перекисать (на третьи сутки желательно переложить в банку и убрать в холодильник), то можно промыть кипяченой водой (залить в банку и вылить быстро) и тогда еще постоит.
и еще - учтите что чем больше моркови тем сильнее оно киснуть будет. поэтому если не уверены что быстро съедите, то моркови лучше положить совсем немного
Читать далее
Вчера была вкусная пицца
Изменила тесто и мне оно больше понравилось чем то, что обычно делала
Тесто:
Сухие дрожжи – 0,5 ч.ложки
Пшеничная мука – 300 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 0,5 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка (или 15г)
Вода – 200 мл
я делала половинный замес в ХП, но чуть-чуть пришлось муки досыпать
из половины теста получается отличная пицца диаметром 30см
Читать далее
Торт "Нежность"
С нашей Днюхи. Надоело всем в личку писать )))
Я очень тронута тем, что все так заинтересовались - спасибо.
75гр сливочного масла +1ст. сахара +3 ст.л. водки все на бане растопить, потом снять и в эту горячую смесь ввести 2 добротные ложки меда.
+3 яйца +пакетик разрыхлителя смешать с мукой. муки каждый раз никак не посчитаю, но нужно замесить тесто. не тугое, но и чтоб за скалкой не тянулось.
если выпекать коржи диаметром 30 см. то 10-12 штук выходит. но я всегда делаю двойную порцию теста и выпекаю большой квадратный торт на весь противень, потом когда смазываю обрезаю края - чтоб он был квадратный т.к. коржи катаю на глаз.
смазываю все это дело горячим заварным кремом собственного приготовления.Торту желательно 12 часов отстояться потом в прохладном месте.
Читать далее
Луковый хлеб, шарлотка и сырники
Хлеб был вкусный, но лук в нем я не нашла, хотя точно клала )))
Читать далее
Гречневый хлебушек для Натали )))
ХП KENWOOD BM250
Режим французский хлеб (2)
330 мл жидкости (я брала 200 молока и 130 воды теплой)
350 обычной муки
100 гречневой муки обе смешать и просеять
2 ч.л. сахара
1.5ч.л. соли
1.5 ч.л. дрожжей
Читать далее
Каннеллони с мясной начинкой
Осилила я наконец-то )))
Вкусно, но муж сказал что оно не стоит того количества времени на готовку.
Читать далее
Мой хлебушек
Просто покажу.
Это французский. Выпечен хлебопечкой Kenwood BM-250
750 грамм
Читать далее
Суп "заушинеоттянешь"
Чтоб моя дочь и столько съела!!! Да никогда )))
Решила я побаловать ребенка и сварила ей отдельно суп с красной рыбой (семга)
220 грамм мяса рыбы режем на кусочки и бросаем в слегка подсоленную воду, после того как покипит минут 5 забрасываем картошку (не помню сколько), маленькую луковичку, морковь на терке. Варим до почти готовности картофеля, досаливаем, добавляем 2 столовые ложки с горкой геркулеса (овсянки) и зелень. У меня вышло 2.5 взрослых порции. Анюта с удовольствием сегодня умяла половину взрослой тарелки (а это для меня показатель)
Кому пригодиться - приятного аппетита!!!
Читать далее
Бомбовый ужин
С удовольствием ест вся семья - я, муж, Аня. Анюта и муж обожают, я просто люблю.
Просто и вкусно
Пюре и селедка запеченная в фольге. Я беру 2 селедки свежемороженных, отрезаю им головы, выбрасываю внутренности, режу маленькую луковичку на полукольца и в каждую селедку по половинке луковички, слегка солю, упаковую каждую селедку отдельно в фольгу, укладываю в сковороду и в разогретую духовку на 25 минут на 180 градусов. После вынимаю из фольги, выбрасываю лук и можно кушать )))
Читать далее