Юлия

Очень понравились оба варианта))
Чизкейк просто волшебный))
делала по следующим рецептам:
чизкейк - http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html
капкейки - http://www.vkusnyblog.ru/smak/9560

Комментарии к рецептам:
чизкейк прям по рецепту хорошо получился (только резать нужно его ножом нагретым в кипятке, чтоб текстура не нарушалась), а вот капкейки... не вышел крем как у них, он был жидковат (замораживание не помогло), потому пришлось чуть вырезать серединку и начинить кремом, сверху тоже крем в один слой кот растекся по кексику)))
Выглядело не как на картинке, а вот так :) Но вкуснотаааа...
кстати по кол-ву у меня вышло только 20 шт, вместо заявленных 24, возможно от формочек зависит :)

Ну вот я и домучила свой первый тортик :)

Не судите строго :)
Я напортачила с мастикой... и потому получилось совсем не то что задумывалось :)
Внутри Шоколадно-шифиновый бисквит и два слоя суфле твороженного, мастика молочная.
вес не получается посмотреть, но дымаю под 4 кг :)

Уже в вымешанную мастику, добавила краситель разведенный в воде (ее немного, но мастика стала опять липнуть к рукам) и тут у меня не нашлось пудры под рукой и я... посыпала стол Малюткой...(((
вообщем кое как вымесила, пластичность фиговая была, раскатывала оч трудно и долго и потому мастика еще и остыла на столе... перенесла ее аккуратно и немного не правильно ее положила, на одном боку не хватило... вообщем пока исправляла, порвала края)))
мастики оказалось с 150 гр сгущенки маловато на такой тортик... так что и на полноценную ленту вокруг (чтоб скрыть огрехи) тоже не хватило :)
так что за тортиком дырки и отсутствие ленты :) Бант соответственно уже совсем не слепился, мастика стала каменной (как я ее не разминала)
так что ни о каких пробных цветах не шло и речи :)
Нашла сердечки и наштамповала :)

Но поняла одно! хочу нормальную мастику покупную и всякие наборы инструментов (хоть минимальные)
Считаю что неплохо выровняла и подготовила тортик)) но мучалась я ножами долго :)
Вообщем вот! Ругайте :)

Внутри вот так