1 -й из 5-ти дней Атаки на диете Дюкана

72 белковых продукта, разрешенных на этапе «Атака» диеты Дюкана Обратите внимание: все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен. Способы приготовления продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла. Указанные ниже продукты разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.   РАЗРЕШЕНО:   1. Постное мясо: • телятина: отбивная, котлеты; • говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек); • конина; • кролик.   2. Субпродукты: • печень говяжья • печень птицы • язык теленка • язык ягненка • говяжий язык (передняя часть)   3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).   4. Разрешены все виды морепродуктов: • креветки; • крабы; • раки; • устрицы; • мидии; • морские гребешки; • омары; • морские ежи; • кальмары; • моллюски; • икра (умеренно, содержит много соли); • морские водоросли, капуста; • другие морепродукты.   5. Разрешены все виды домашней птицы, за исключение уток и гусей: • курица; • индейка; • цесарка; • голубь; • перепел; • куропатка; • фазан; • другие виды домашней птицы   Вся птица употребляется без кожи и гузки!   6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности): • свиной окорок обезжиренный; • ветчина из индейки; • куриная ветчина; • иетчина гризон; • брезаола ; • испанская ветчина сесина; • бастурма и т.д.   Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины - в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!   7. Куриные и перепелиные яйца в любом виде: • вкрутую • всмятку • яичница • омлет   8. Обезжиренные молочные продукты без ограничений: • молоко жирностью до 1,5 %; • творог 0% ; • сыр 0% ; • йогурты без добавок и наполнителей.   Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.   9. Не менее полутора литров жидкости в день: • вода; • напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.; • травяные настои; • чай; • кофе.   10. Растительные белки • тофу; • сейтан.   11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день   РАЗРЕШЕННЫЕ ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ:   • обезжиренное сухое молоко – рекомендуется; • сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита); • уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день); • соевый соус (соленый); • томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно); • аджика (умеренно); • тмин; • чеснок; • зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.); • любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.); • корнишоны - до 2 штук в день; • лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть; • лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта; • соль умеренно; • горчица; • диетический кетчуп без сахара; • имбирь; • дрожжи в небольших количествах; • жевательные резинки без сахара; • парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект; • желатин 0 калорий; • ваниль; • агар-агар; • сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.   ЗАПРЕЩЕНО:   • арахис; • все виды масла, кроме вазелинового; • шоколад; • фрукты; • обычный кетчуп; • обычный маойнез; • оливки; • сахар.