В выходные помимо культурных программ были у меня еще и кулинарные эксперементы
Эксперемент №1 лечо
Делала в мультиварке (у меня редмонд) рецепт брала на сайте мльтиварки.ру
Итак:
700 гр перца - в реале получилось 3 больших перца
700 гр помидор - в реале получилось 6 небольших помидор
3 крупных зубчика чеснока
0.5 стл соли
0.5 стл сахара
1 стл масла растительного
Процесс:
Резала все частями. Перец порезала тонкой соломкой, средней длины, и закинула в чашу мультиварки, где уже было залито масло растительное. Режим жарка (у меня было 10 минут таймера) и пока там запускался процесс добавила порезанные помидоры, чеснок, снова перец и так до конца. Пока все порезала часть овощей уже существенно прожарились и пустили сок. Запах уже был обалденный.
Потом отключила режим жарка и включила режим тушение 1 час. Через час оооочень вкусное лечо. Холодное вообще объедение.
п.с. некоторые добавляют еще лук. я не люблю тушенный лук, поэтому не добавляла. Но и без лука вкус обалденный!
Эксперемент № 2. Бомбочки
Рецепт нашла на сайте фейсбук.
Итак:
помидоры
брынза\творог
чеснок
зелень ( у меня не было зелени)
мука
вода горячая
соль
сахар
и...хорошее настроение:)
Вначале я замесила тесто. Изначально дается такое кол-во: Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Я же брала в половину всего меньше - помидор мало было:)
Замесила - поставила отдыхать на 30 минут
В это время подготовила начинку для бомбочек. Порезала помидоры кружочки.
Опять таки изначальное кол-во: Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль
Я взяла меньше исходя из своих продуктов : примерно 80 гр творога, один зубчик чеснока, соль, помидор две штуки.
Творог\брынзу измельчить, добавить чеснок.
Раскатать слой теста выложить кружочки помидор на них начинку. Желательное расстроение между каждым кружочком примерно 3 см. Раскатать еще один пласт тест и накрыть помидорки. Чашкой\руюмкой \любой емкостью подходящего диаметра вырезать кружочки. В сковороду налить масло растительное, желательное много. Я покрывала полностью дно сковороды и жарить с двух сторон. Я жарила до образования корочки.
И скажу Вам это нечто! Особенно в холодном виде. Тесто хрустящее а внутри разрывается соком помидор с начинкой. Вкуснтотища!
Жаль, не додумалась фотки сделать блюд.
ПРиятного аппетита.
