Вы когда-нибудь встречали человека, которому бы не понравилось тирамису? Судя по отзывам в интернете таких людей не существует... Вот и меня затянуло так сказать)))
Я стала человеком, который с ума сходит от тирамису, причем не его поедания))) а от его приготовления))
Обожаю его готовить, мне не жалко ни времени, ни денег))) слава Богу у нас это не настолько дорого как в некоторых других городах и странах))) За две недели я уже 3 раза его приготовила и вот на следующей неделе буду готовить в 4й раз, сама я его не ем, т.к. мы на ГВ, поэтому я готовлю его исключительно для угощения родных и друзей. Вы спросите почему я его так часто готовлю? Отвечаю, потому что я хочу довести этот десерт до совершенства, чтобы готовить его с закрытыми глазами и получалось оно так же как и в дорогих ресторанах. По вкусу у меня получается очень вкусно (наверное вкус тирамису вообще трудно испортить)), а вот дальше немножко еще не получается)) Пока работаю над тем, чтобы не тек крем)) чтобы вынул из формы на тарелку и тирамису как пирожное стояло, а не растекалось по тарелке. Вот как это сделать... Меньше белков? Или положить кондитерский желатин? Или больше маскарпоне? Вопрос)))) Кто-нибудь поделитесь опытом, а то хочется уж не только вкусно, но и красиво)) При условии, что рецепт тирамису стандартный (савоярди, кофе, амаретто, 250гр маскарпоне, 4 яйца, 100гр сахарной пудры, какао)
