Пад Тай с говядиной

Ингредиенты:

Рисовая лапша 50гр.

Сахар кокосовый 70гр.

Паста из тамаринда 40гр.

Тайский рыбный соус 40мл.

Соус чили 20мл.

Лук-шалот 1шт.

Морковь 30гр.

Лук зеленый 10гр.

Телятина 150гр.

Растительное масло 20мл.

Яйцо куриное 1 шт.

Проростки фасоли маш 50-70гр.

Лаймы

¼ шт
Готовим соус : измельчаем кокосовый сахар ,добавляем 2 -3 ложки тамариндовой пасты и 1-2 ложки соуса чили. Ставим на маленький огонь и постоянно помешивая доводим до полного растворения сахара . Отвариваем рисовую лапшу.Измельчае все овощи . Разогреваем хорошо вок ,добавляем масло и кладем лук . Обжариваем его ,добавляем мясо потом морковь,готовим до готовности . На другой сковородки делаем яичный блин (взбить яйцо , посолить и вылить на сковородку ),достаем и режем на полоски .В вок добавляе лапшу ,соус ,яйцо ,проростки маш и зеленый лук . Готовим 5 минут постоянно помешивая . Украшае долькой лайма и кушаем . Приятного аппетита !

Иногда я делаю с морепродуктами ( королевские креветки ,гребешки ,кальмары и осминожки ) ,а иногда с курицей . Все тоже самое только место мяса кладу морепродукты ,либо курицу