Все до банального просто. режем мясо порционными кусочками,у меня была шея. Маринуем в смеси чайной ложки горчицы,маринованного тертого имбря,капли уксуса и соевого соуса..Часа два в холодильнике.
Потом обжариваем на хорошем огне до корочки вкусной. Внутри мясо получается очень сочное и нежно. Солить и перчить не нужно. Все уже пропитано маринадом.
Приятного аппетита