Ну, значит, поехали мы в Леонардо - в первый раз! и, надо сказать, побродили изрядноо! я даже успела 2 раза лялю покормить и один раз уложить. Взяла там много всего и среди прочего эфирных масел. И вечером я быстренько шмыгнула в ванну с жасмином....ммммм... Красота! и хандру как рукой сняло! стало легко, спокойно и приятно))) Для закрепления эффекта я еще масло ладана в комнате подогрела.

Рецепт: на ванну взяла где-то 2 ч ложки кокосового масла (думаю, можно любое) и растворила в нем 2-3 капли эфирного масла жасмина. А эфирное масло ладана я растворила в чайной ложке воды - и на спецподставку над лампадой. Вся комната благоухала))) (я, конечно, не профи, у меня была подруга. так она такие ванны делала, что запах стоял просто умопомрачительный)

Правда. это не помешало Мартину два раза проснуться от боли в ногах и ляле не спать с 9 до 11, но зато я все это гораааздо спокойнее восприняла.

Заскучала по тайской еде, надоело рагу с мясом и картохой и решила что-то новенькое состряпать - получился суп-несуп-тушеное мясо с водичкой, но оооочень приятное! Делала вот как:

- порезала кубиками свиную лопатку, замариновала (соль, черный перец, имбирь (молотый), много лимонного сока) на 1 час (можно больше)

- порезала одну луковицу, обжарила в сковороде до мягкого состояния, туда же - свининку, обжарила

- все положила в гусятницу (можно просто кастрюля с толстым дном), залила водой (сколько хотите), добавила то, что было в доме: лайм и корень имбиря (лайм порезала крупными дольками, имбирь кольцами - 4-5 толстых колец) - они дают тайский аромат и вкус, притом нужен обязательно лайм, а не лимон; помидоры черри (пополам, но можно и обычные помидоры - крупно); ананасы (4-5 колец, положила сразу - и они выварились, возможно, если класть ближе к концу, они сохраняют вкус); еще посыпала сверху кокосовой стружкой (это уже я чисто для себя). Все ставим на тихий огонь и тушим до тех пор, пока свинина не станет мягкой (у меня не больше часа ушло).

Вкус необычный, мне ну оооочень понравился!

Первый: суп из курицы с вермишелью. Рецепт привезла из Турции, видела, как его делает хозяйка отеля - очень вкусный и не похож на наши.

Что нужно: куриный бульон - средняя кастрюля (она варила крылышки, а потом давала их собачкам, я беру бульон от грудки, которая идет в салат - см. следующий пост), вермишель, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, сливки.

Доводим до кипения бульон (если сварен был раньше) и в кипящий бросаем вермишель (ее не должно быть очень много, это все-таки суп, а не макароны :) ), варим ее до готовности на небольшом огне.

Далее делаем в мисочке смесь: сливки (полстакана где-то), лимонный сок (на вкус, я беру сок половинки лимона, люблю покислее, но можно и меньше), оливковое масло (ст. ложка), солим, перчим, все хорошенько перемешиваем, потихоньку вливаем в суп, постоянно мешая. И варим на маленьком огне еще 5 мин (но чтобы булькал). Все - можно кушать! Разливаем в пиалочки и наслаждаемся. Мартин ел с удовольствием.

С пропорциями у меня беда - все делаю на глаз, поэтому писала очень приблизительно.

Второй: суп-пюре из морковки и сельдерея. Где-то читала рецепт, но там была тертые овощи, я немного видоизменила. Кидаем в холодную воду очищенные и порезанные на крупные куски овощи(я брала один корень сельдерея - маленький - и 2 морковки - больших), солим, доводим до кипения. Я вместе с солью лью немного масла оливкового - чтобы овощи быстрее разварились. Когда закипит, варим на небольшом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Далее так: слили воду в отдельную миску, смололи овощи блендером, добавляя слитую воду постепенно, чтобы получилось пюре густоты сметаны. Посолили еще, если надо. Я опять же добавляю сливки и лимонный сок (его не обязательно). Если добавили, варим еще пять минут на небольшом огне. Если ничего не добавляете, получится более диетический вариант, тогда и доваривать не надо. Мартину не понравилось (он вообще не воспринимает ни морковь, ни тыкву, ни уже тем более сельдерей), не хотел есть категорически, но удалось все-таки супчик в него вкормить, когда поставила его рядом с миской куриного и приговаривала: белый суп, желтый суп, засовывая в рот то такого, то сякого. Мне понравился))

Спасаюсь после прогулок с ребенком в нашу ненастную питерскую погоду имбирным чайком с травами. Помогает, если начинаешь заболевать, лучше антигриппина. И на ночь пью - успокаивает.

Рецепт простой.

Покупаю пакет трав в Окее - любой: или для заваривания чая, или для рыбы (там обычно мята, чабрец, лимонная трава, орегано). Пакета хватает на 3-4 дня (3-4 кружки чая в день). В чашку кладу пучок чабреца, веточку мяты, нарезаю крупно корень имбиря (люблю побольше), 2-3 кусочка лайма и мед. Заливаю кипятком. И - вуаля - наслаждаемся, согреваемся, выздоравливаем!