буженина

готовлю вместо колбасы на завтрак почти каждые выходные. Просто, вкусно и натурально. Лучше всего из свиной шейки. Внутрь чеснок, сверху приправа, соль и горчица. Мариную ночь, а утром хорошо завернутый в фольгу кусок в духовку на 1-1,5. Затем открываю, поливаю соком хорошенько и еще минут на 10 без фольги даю постоять.После достаю, заворачиваю обратно и закидываю на балкон или в холодильник, чтобы полностью остыл.