Отличные профитроли получились. Можно брать на заметку на НГ...
Рецепт приготовления:
Тесто: - 100 грамм масла
1 стакан воды(250 мл)
1 стакан муки (250)
4 яйца
Вскипятить воду с маслом, добавить щепотку соли. Сразу всю муку высыпать и перемешать. Помешивая, поддержать на плите, чтобы просушить. Затем охладить немного. Втереть яйца. НО только строго по одному!!! Выстелить противень бумагой и выложить так как нрвится. Кружочками, башенками, трубочками.. как кому по душе). Духовка должна быть не больше 200 градусов. У меня Gorenje. Я делаю на 185градусах 45 минут - идеально получается. Но мне многие говорили, что зависит от духовки. Некоторым приодится и час держать и немного дольше. Смотрите чтоб были золотистого цвета все, значит готовы) Наполнять опять же можно чем угодно. Можно взбитыми сливками собственного приготовления, можно покупными, можно заварным кремом.Это как кому по душе... Приятного аппетита ;)