две средние картофелины очистить и натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить по вкусу. выложить массу на горячую сковородку с растительным маслом. Обжарить 4 мин до румяности и целым блинчиком перевернуть на другую сторону. так же коротко обжарить до румяности.