Сегодня приготовила баклажанчики.Получилось очень вкусненько.
Рецептик взяла в итернете.Он ниже.
1 кг.баклажан,800 гр.помидор,200 гр.репчатого лука,3-4 долькт чеснока,пучок зелени петрушки,200 гр.сыра,треть стакана рафинированного масла.
Баклажаны,не очищая,нарезать кружочками 0,5 см.,пересыпать солью,положить в дуршлаг и оставить на час чтобы отделился горький сок.
Затем баклажаны промыть под проточной водой,обсушить и слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.После этого половину выложить в форму для запекания,на них положить слой нарезанного тонкими кольцами лук,измельченный чеснок,порубленную зелень,кружки помидоров,посыпать всё сыром,после этого положить слой один раз в том же порядке чтобы сверху оказался сыр.Овощи поставит запекаться примерно на 40 мин. в разогретую до 180 градусов духовку.Блюдо готово когда сыр подрумянится.
(Я внесла своё ноухау маленькое.Так как про лук не написано,какой он должен быть я его слегка обжарила).