"Котлетские развалины"

Подскажите плиз: у меня разваливаются котлеты, которые были созданы мною из следующих ингридиентов: сардины консервированные, 1 или 2 средние сырые картофелины (через терку), стакан риса уже отваренного. Все это смешать и склеить одним яйцом.Что я делаю не так? Чего еще не добавила?