девочки, казалос бы что проще солянки? а у меня нет рецепта. так, чтоб Просто, Быстро и обязателное условие - Вкусно!!!

Спасибо!

Именно так готовили карасей в постоялом дворе моих прапрапрадедушки с прапрапрабабушкой в далеком краю Иркутском, а ныне - Забайкальском. Куда те были сосланы за участие в Пугачовском восстании. А поскольку сосланы они были с Дона, полагаю, что рецепт это известен давно и большинству наших сограждан, живущих за Уралом и в его окрестностях. И тем не менее, дай, думаю, покажу и расскажу.

Я про печень индейки. Если вы не любите печень, то попробовав печень индейки, вы , возможно, поменяете свои вкусовые пристрастия. А если вы любите печень, то вы будете урчать и требовать добавки ) Лично для меня это мое личное кулинарное открытие года. Я ее ем горячую, холодную, с гарниром, без гарнира, прямо руками из мультиварки, с хлебом, с чем угодно!

На фото подливки не видно - сбежала в серединке в пюреху )

Во-первых, она не горчит, ее не надо вымачивать, она очень приятно пахнет, у нее нет протоков и толстых пленок - разделка занимает считанные минуты. Печень индейки не сухая как куриная, имеет какую-то нежно-упругую констистенцию после термообработки (если конечно не передержать ее). В общем для меня она идеальная.

Готовлю ровно полчаса в мультиварке на режиме "жарка". Фото этапов выкладывать не буду. Все слишком просто.

- Лук нарезаю полукольцами и жарю на растительном масле 8-10 минут (чтобы слегка совсем зазолотился).

- Затем на лук выкладываю печень, нарезанную полосками. Жарю еще минут 10. 2-3 раза перемешиваю в процессе.

- Солю, перчу. Можно добавить майоран - будет очень изысканный оттенок вкуса.

- Добавляю сметану, перемешиваю и оставляю еще на 8-10 минут, чтобы немножко побулькало.

Готово. Ну оооочень просто и нереально вкусно.

По кол-ву ингридиентов:

2 средних луковки, 800 грамм печени, 150 граммов сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, половина чайной ложки соли, 2-3 щепотки черного перца.

Пеку по этому рецепту не один год....замороченный.....но вкусный

хороша закуска - кислая капустка
и гостям приятно, и съедят не жалко.... (народная мудрость)  


Я не знаю что происходит с остальными людьми в октябре, но лично меня начинает подтряхивать, и я ощущаю острую нехватку капусты в организме. Я серьезно. Уже какой-то условный рефлекс выработался, наступили холода - съешь квашеной капусты ))))
Значит так, дорогие мои симпапусики... В капусте главное что? Правильно. Капуста!

Моя семья и я,очень его любим.Легко, быстро и вкусно.Начинка может быть любая.Кусочки мяса любого,рыба,консервы. Я делала с мясным фаршем и картофелем.

Просто невероятно вкусные тефтели и не более того)))...

Пошаговый рецепт на rus.menu.

Нежнейшие тефтели, с бархатистым соусом наполненным ярким ароматом овощей. Аппетитнейший аромат этого блюда заставит ваш желудок урчать, даже если вы только не давно поели)) Домашние, уютные и такие горячо любимые из поколения в поколение, домашние тефтельки, один из любимых наших рецептов