Завтра вербное воскресение, у детей в школе ярмарка.
Надо сделать поделку и приготовить постное блюдо.
На поделку было давно вышито (Маше дали на кружке вышивать, она бросила, букетик вышила я), рамочку Настя сегодня купила.
А на блюдо рогалики.
Есть такой вариант (из инета). Скажу сразу, я так не делала, муки указано очень много, лучше потом добавить, начните с двух стаканов с горкой. Разрыхлитель можно не добавлять: другой вкус, но не хуже.
*****0,5 стакана пива,
0,5 стакана рафинированного подсолнечного масла,
1 пакет разрыхлителя.
Муки - примерно 3-3,5 стакана.
Кроме того - сахар, измельченные грецкие орехи, повидло или варенье (не обязательно) - для начинки и посыпки.
В миске смешиваем воду и пиво, добавляем муку и разрылитель, вымешиваем до гладкости. Тесто должно получиться мягким.
Раскатываем, с помощью тарелок или крышек вырезаем из теста круги.
Каждый круг режем на сегменты ( если круг маленького размера - на 4 или на 6 , если большой - на .
Смазываем сегменты повидлом слегка ( можно этого не делать). Посыпаем измельченными орешками и сворачиваем в рогалик ( по направлению от широкого края к узкому).
Выкладываем на смазанный противень и ставим в предварительно нагретую духовку (минут на 15).
Пока рогалики пекутся, готовим сироп - растворяем сахар в небольшом (стакан) количестве воды, доводим до кипения ( по вкусу - как очень сладкий чай). Оставшиеся измельченные орешки высыпаем на плоскую тарелку.
В горячий сироп опускаем выпеченные рогалики на несколько секунд, сразу же после этого обваливаем в орешках ( можно обваливать в сахаре).
Пиво можно заменить водой. Но мне вариант с пивом больше нравится.
*****
Я делаю так:
0,5 ст. масла
0,5 ст. газированной воды
Мука, сколько пойдет.
Ни соль, ни сахар, ни соду не добавлять.
замесить, раскатать очень тонко, нарезать.
Мармелад, рахат лукум, бананы, яблоки, сыр, конс. рыба с жар. луком.
Свернуть рулетиками.
Печь.
Сладкие посыпать сах. пудрой.
