сейчас хлеб

Развести в теплой газированной воде(1 стакан) столовую ложку сахару, столовую ложку муки и пакетик дрожжей. Как вспенится, добавить еще стакан теплой газировки, чайную ложку соли, 3/4 стакана постного масла и четыре щедрых стакана муки. Миксером с насадкой для теста хорошо вымесить.

Пожарить три луковицы, мелко нарезанных. Мелко нарубить три-четыре хороших зубка чеснока. Слить с лука лишнее масло.

Как подойдет, обмять. Добавить лук и чеснок и вымесить руками. Снова дать подойти.

Выложить в формы или на проитивень в форме батонов. Снова дать подняться под полотенцем.

Печь полчаса при температуре 180гр.

из кукурузы или фасоли.

Можно из чечевицы.

В блендере измельчить консервированную /отварную фасоль, кукурузу или чечевицу. Кукурузу и чечевицу можно частично оставить в целом виде, чтобы она присутствовала в оладушках в виде "изюминки".

Добавить разведеную в воде соевую муку вместо яйца (в не пост собственно яйцо).

Соль, сахар по вкусу (кукурузные лепешечки можно сделать сладкими, чтобы есть с медом или джемом), можно перчик, не помешает.

Муку в таком кол-ве, чтобы консинстенция теста была, как у сметаны.

И печь на сковороде с растительным маслом.

Не скажу, чтобы "ах". Кукурузные детям понравились. Муж еще не ел.

Но есть можно.

Охо-хо.

Можно добавить туда мясной фарш. Некоторые пробовали!

Трагедия в том, что тогда оладушки перестанут быть постными! ;)))

проще простого. для тех, кто постится строго, можно даже без масла делать.

я с маслом. пишу подробненько-занудненько, вдруг Настя будет по моим записям учиться.

поставить воду на огонь. в кастрюле, понятно ;)))!

параллельно очистить большую луковицу или две маленьких. мелко-мелко (а то дети лук в супе не любят) режу, на сковородку на маленький огонь. туда же морковку тонкой соломкой. томить на маленьком огне до прозрачности лука.

как вода закипит, туда замороженные или свежие шампиньоны ломтиками. пока они закипают, почистить картошку. резать кубиками, снять с грибов пену, опустить картошку.

как закипит - туда моркву и лук.

когда картошка будет готова, положить в суп пшено. я кладу на глаз, где-то полстакана или чуть меньше на 3 литра супа.

когда пшено будет полуготово, посолить, бросить специи (хмели-сунели какие-нть), замороженную и сушеную петрушку и укроп.

можно чесночку мелко покрошенного.

а, еще забыла! я бросаю сушеные корень сельдерея и корень петрушки. до соли и специй.

ну, бросили зелень, можно выключать и снимать с конфорки. пусть минут 10 постоит.

вкусно.

Испечь постные блины. Оч просто:

Вода, соль, сахар, мука, немного соды, растительное масло. У меня есть еще соевая мука: если ее добавить, то получается вкуснее и блинчкик "крепче" (заменяет яйца)

Отварить зеленую чечевицу (красная не годится - разваривается). Нажарить мелконарезанный лук (побольше).

Пропустить чечевицу через мясорубку, смешать с луком. Можно зелень добавить. Ну, понятно, соль, специи.

Ну и все, надо нафаршировать блинчики чечевицей с луком. Мне просто очень нравится, даже напоминает мясо.

И очень полезно!

Полкило или больше вешенок промыть, мелко нарезать и бросить в глубокую сковородку. Закрыть крышкой и потушить несколько минут до выпаривания воды.

Добавить туда слегка разведеную томатную пасту / я заливаю томатным соком (свекровь в изобилии делает его сама) / или специально очищенные, мелкрорезанные и минут пятнадцать тушеные помидоры. Понятно, первый вариант самый дешевый. И не намного хуже остальных.

Тушить несколько минут до желаемой консистенции. Добавить замороженную/сушеную/свежую зелень. Мелко покрошенный чеснок, соль, сахар (чуть-чуть), перец, базилик, орегано (при желании).

И кушать с макаронами.