Куда деть белки?

Хочу испечь торт. Бисквит из расчета на 5 яиц. Но у меня уже есть 3 белка. Вопрос: сделать бисквит из 5 белков и 2 желтков или может кто-то посоветует крем, с использованием белков? Спасибо!