Мой первый торт)

Давно хотела научится и все никак руки не доходили,а тут пробило.

уже делала их штук 10 наверное,всегда получается. Очень легко.

Вот что вам нужно для теста:

2 яйца

(+-)230 гр муки

1 ст.л. какая (можно чуть больше или меньше в зависимости от качества какао, смотрите на цвет теста)

1 ч.л. соды

1 банка сгущенки.

Взбить яйца,бодавить сгущенку, еще раз взбить. Потом просеить муку,какао и соду и всыпать к яйцам и сгущенке по мере взбивания. Тесто должно получиться,как  сметана.

Выливаете его в подготовленную форму застеленную пергаментом (ничем не смазанным)

Корж испекать минуть 40-час при температуре 170-180 градусов. режим верх-низ. Все зависит от духовки, проверяйте готовность уже через минут 35-40. достать из формы,дать остыть и разрезаь на 3 части. Я обычно верхний корж делаю тоньше остальных двух.

Для крема:

800 гр сметаны 21 %

2 пакетика загустителя

сахар по вкусу (я делаю в среднем чуть больше половину стакана,можно стакан)

Взбиваю сметану с сахаром,потом добавляю загуситель и еще взбиваю. Крем получается густой (чтоб не падал с ложки) я делаю крем толщиной с палец. (ниже показана густота крема) 

На крем выкладываю нарезанные кусочками фрукты (любые,какие вам по душе) можно свежие,можно консервированые (типа ананас,персик) Тут у меня груша и виноград,а в другом слое киви.

Когда торт сформировала,сверху посыпаю тертым шоколадом.

Совсем забыла сказать, что я обычно обрезаю ипеченый корж по кругу и из этих обрезком делаю присыпку для края торта в блендере. Ну во как-то так. Сверху можно украсить чем угодно! Лисьями мяты,клюквой или (кто умеет) разными узорами из цветного крема.

вот,например, я делала тортик себе на ДР для скромного семейного чаепития)