И снова спасибо Насте Ян )))
Я не очень люблю есть то, что готовлю сама - кажется, что что-то не доложила или переложила. Но есть случаи, когда сама в восторге от своего рукотворного шедевра. Вот это именно тот случай ))
Ингридиенты:
1. сельдерей - 300г.
2. говядина - 500г.
3. Растительное масло для жарки, соевый соус, рисовое вино.
4. Лук-порей
5. Корень имбмря.
6. Крахмал
1. Нарезать говядину на кусочки.
2. Выложить говядину в миску, залить соевым соусом, вином, добавить крахмал. Перемешать. Оставить в сорону.
3. Стебли сельдерея помыть, порезать вдоль, потом на ломтики.
Залить кипящей водой и на огне продержать 3-4 минуты в кипящей воде.
4. Откинуть сельдерей и промыть холодной водой.
5. Раскалить сковороду с маслом. Добавить нарезанные имбирь и лук-порей.
6. Добавить говядину.
7. Залить соевый соус и рисовое вино.
8. По вкусу добавить соль. (если слевый соус очень соленый, то соль можно не добавлять)
9. Закинуть сельдерей в сковороду.
Мешать еще 4-5мин. И блюдо будет готово!
По-китаски это блюдо называется: "Цинь цай шао ню жоу".