Пирог со шпинатом и творогом.

70 гр. сливочного масла
1ч. л. тмина
мука(где то примерно 150-200гр)
60 гр воды
1большая луковица
2яйца
250 гр. творога(я брала 5% )
1ч. л. мускатного ореха(что то в последнее время я стала много блюд с ним готовить )
300-400гр. шпината(у меня была упаковка мороженого шпината)
75 гр. сыра чеддер
И 2 ст. л. вяленых помидоров(делала их сама

1. Смешать муку с тмином, растереть размягченное масло с мукой в крошку. Добавить воды и замесить мягкое тесто, смотрите, что бы не прилипало тесто к рукам, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник, пока будем делать начинку.

2. В масле прожарить лук до мягкости и оставляем остывать.

3. Творог протираем через сито, добавляем яйца, мускатный орех, перемешать хорошо.
добавить шпинат (я его предварительно проварила пару минут и откинула на дуршлаг, отжать),
добавить сыр чеддер, перемешать.

4. Тесто раскатать в лепешку и положить форму.

. А теперь собираем наш шедевр:
Намазать лепешку пюре из вяленых помидорок(предварительно я их в блендер закинула)думаю можно и кетчупом
заменить. Потом лук, распределить равномерно. Сверху на лук сырно-шпинатную начинку.

5. выпекать 45 минут при 180 градусов.