Мама двоих (3 года, 12 лет)
Москва
еще раз о кремах для капкейков
Девочки . посоветуйте ,пожалуйста , еще крема для капкейков с устойчивой текстурой .
А то что то в последнее время заказчикам через чур жирноватым кажется Юлин крем- меренга со слив маслом - хотя мне он очень нравится.
Делаю ганаш , сливочный и белковый , шоколадный крема ..
Какие еще у вас проверенные есть рецептики устойчивых кремов для разнообразия вкусов ?
заранее спасибо.
.