Все ингредиенты беру на глаз - никаких премудростей.
картофель
тунец в баночках (любая консерва на ваш вкус)
красный перец молотый, соль, черный перец молотый
яйцо
мука
Варим картошку, делаем пюре. В пюре добавляем тунец и как следует перемешиваем, чтобы получился однородный фарш.
Солим, перчим как следует, потому что котлетки должны быть остренькие. Лепим котлеты.
Обваливаем в яйце, муке и на сковородку. Жарим на подсолнечном масле минут 10-15, не забываем переворачивать. Вкуснее получается во фритюре
Приятного аппетита!