"колдуны"

ну ОЧЕНЬ вусно!!!
рецепт отсюда  (немного подкоректированный), фото мое


Ингредиенты

    * Картофель — 6 шт (средних)
    * Фарш мясной (индюшиный) — 250 г
    * Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
    * Сухари панировочные — 2 ст. л.
    * Яйцо куриное — 1 шт
    * Мука
    * Сыр (твердый) — 100 г
    * Масло растительное — 50 г
    * Соль
    * Перец
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Размять вилкой до состояния пюре.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша.
К картошке добавляем соль, перец, яйцо и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!