круглые фаршированные кабачки

помните спрашивала? вот, родила

делала впервые, эксперементировала, поэтому пропорции точные не знаю......

примерно на 4 круглых кабачка:

250 гр. фарша (у меня был индюшиный)

пол стакана риса (отварить до полуготовности)

приправы по вкусу (у мены был хмели-сунели)

для соуса:

3 больших помидора (залить кипятком и снять кожицу)

1 большая луковица

2-3 зубчика чеснока

томатная паста (чуток, около пол столовой ложки)

соль/перец

Способ приготовления

у кабачков срезать крышечку и ложечкой вынуть серединку

смешать мясо, рис и приправы

начинить кабачки и сложить в форму для запекания

на большой сковородке (или в кастрюльке) поджарить лук, добавить чеснок и очищенные помидоры

добавить томат и залить водой

посолить, поперчить

довести до кипения и залить кабачки

соус должем доходить примерно "по плечи"

закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на час

(я не выдержала  - примерно через 40 минут сняла фольгу и начала поливать кабачки соусом сверу)

в целом они были готовы где то через час

крышки не запекала - они все равно несьедобные

приятного аппетита!