помните спрашивала? вот, родила 
делала впервые, эксперементировала, поэтому пропорции точные не знаю......
примерно на 4 круглых кабачка:
250 гр. фарша (у меня был индюшиный)
пол стакана риса (отварить до полуготовности)
приправы по вкусу (у мены был хмели-сунели)
для соуса:
3 больших помидора (залить кипятком и снять кожицу)
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
томатная паста (чуток, около пол столовой ложки)
соль/перец
Способ приготовления
у кабачков срезать крышечку и ложечкой вынуть серединку
смешать мясо, рис и приправы
начинить кабачки и сложить в форму для запекания
на большой сковородке (или в кастрюльке) поджарить лук, добавить чеснок и очищенные помидоры
добавить томат и залить водой
посолить, поперчить
довести до кипения и залить кабачки
соус должем доходить примерно "по плечи" 
закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на час
(я не выдержала - примерно через 40 минут сняла фольгу и начала поливать кабачки соусом сверу)
в целом они были готовы где то через час
крышки не запекала - они все равно несьедобные
приятного аппетита!