Фаршированный сибасик
Побаловала нашего папку вчера. Очень давно хотела попробовать его сделать. Но все время думала, что вытащить из рыбины хребет будет очень непросто. Оказалась все не так сложно. Не зря старалась, папке нашему очень понравилось:
кто решит попробовать сделать, понадобится:
рыба сибас (не знаю насчет другого вида рыбы, т.к. сибас практически не имеет костей, только хребет и ребра, которые можно с легкостью выращить)
для начинки у меня было: лук, морковь, кабачок, зелень, тыква, чуток томатов
соль, оливковое масло
что делать:
1. чистим рыбку, вынимаем хребет. Как это сделать можно постомтреть тут: Весь процесс занял у меня не более 5 мин на 2 рыбины
2. делаем начинку: сначала обжариваем лук (полголовки), добавляем резаную одну морковку, немного кобачка и тыквы. В общем, что дома есть, то и добавляем, травку, специи (я просто посолила). Доводим до полуготовности.
3. солим саму рыбку, фаршируем ее начинкой, смазываем противень слегка маслом и в духовку.
температура - 190, время - 25 мин.
Вот, в принципе, и все!