Малосолить семгу нужно самим! Ведь это очень просто, ну и гораздо вкуснее, чем купить аналог в магазине. поверьте, это займет минимум ваших усилий. Рассказываю - филе на коже, обсушить салфетками, положить в емкость, где будет солиться рыба. Даю пропорции на 1 кг филе. Поливаем филе водкой - 50 гр, не больше. Дальше 2 столовые ложки соли без горки, равномерно посыпали, затем 1 столовую сахара, тоже сверху, немного руками (ложкой) растираем, посыпаем белым свежемолотым перцем (или черным). Дальше нам нужна цедра 1 лимона и 50 гр мелко рубленного укропа, все это также сверху, еще раз руками утрамбовали. Сверху заматываем пищевой пленкой, в холодильник и под гнет. Сделаете это с вечера - с утра у вас будет отменная рыбка на завтрак! а завтра я буду мариновать гуся ) постараюсь выйти с ним в перископ, пойду пока по изучаю рецепты ) Но точно будет с яблоками и с чем нибудь еще :) все, пошла третий период Россия : Финляндия смотреть и болеть за наших!

Обещанный разрез итак - 300 гр муки + 1 стакан тростникового (или обычного) сахара + 1/2 ч л соды + 1 ч л разрыхлителя + 1/2 ч ложки молотого имбиря + 1 ч ложка корицы + ванилин (по вкусу, если хотите) - это наши сухие ингредиенты, перемешали. Отдельно 3 яйца (у меня 4 мелких) + 3/4 стакана растительного масла = микс, микс + тертая тыква (морковь) около 300 грамм , перемешали, затем добавляем сухие ингредиенты , перемешиваем вилкой/ложкой. Далее добавляем изюм (предварительно вымачиваем в кипятке) + сушеная вишня (можно орехи) + цедра мандарина (апельсина/лимона - что есть). Все замесили и в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Кекс печём при 180' 45-50 минут, проверяем палочкой - должна быть сухая. Если маффины - то достаточно 25 минут. После духовки даём остудить, посыпаем пудрой и украшаем ягодами

Ммммм.... Какой у меня сегодня завтрак яичница с гренками и вялеными томатами! Козий сыр с орехами и мини-блинчики с домашним маминым малиновым вареньем И я ОДНА!!! И все МНЕ!!! мероприятие отменилось с утра , поэтому можно немного кайфануть, набраться сил перед очень сложной неделей, да и вообще, наконец чуток восстановится! P.s. Сегодня еду увольнялся с основного места работы, эх, прощай HR прошлое и Мечта стать HR директором!

Обещала про пирог рассказать, рассказываю (пока мои Машу и медведя )! В общем все просто - яблоки Антоновку грамм 700 очищаем от кожуры и нарезаем слайсами, сбрызгиваем лимон соком! Духовку нагреваем до 180С, 2 яйца + 1/2 стакана корич сахара + цедра одного лимона + добротная щепотка соли, все микс микс до бела! Добавляем 70 мл молока и 100 гр творога (можно обезжиренного) , микс - лучше венчиком, после чего Постепенно вводим 110 гр муки, 1 ч л разрыхлителя , ванильный сахар (или ванилин). Добавляем в смесь 2/3 яблок! Форму смазываем маслом, отправляем туда тесто, сверху выкладываем яблоки и присыпаем сахаром! У меня плохо румянилось, поэтому я чуть смазала сливочным маслом верхушку пирога, и через 3 мин появилась нужная мне карамельная корочка! Войти все, нежный, слегка влажный, в общем супер вариант на каждый день!