3 кг зеленых помидор (зеленые, потому что незрелые)
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг перца болгарского
100 гр крупной соли
300 гр сахарного песка.

Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут. Снять с огня, добавить 200 гр уксуса.
Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками).
Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить).
Зимой можно использовать не только как салат, но и как заправку для супа.
В кастрюлю с кипящей водой (или бульоном) положить рис, когда рис почти сварится, то добавить овощную смесь из банки. Очень вкусно и быстро.

В расчете на 3х литровую банку: 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками.

Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

В прошлом году делала так, но не было под рукой специй) и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется.

Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу!

Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли.

Моя девочка... такая забавная )) Играет в мягкого зайку Кролю. К слову сказать, всех зайцев она настойчиво называет кролями. Почему - непонятно ))

- Ааааааа, - (Кроля плачет, лапками закрыв глазки) - Я боюююююсь!

- Не бойся, я туть! - обнимает своего Кролю и тут же тихо-тихо шепчет Кролино "Исибо...!"

Так трогательно у нее получается... )))

Очень ласковая у нас растет малышка, хоть и хитрюшка, и кокетка! Но такой букет придает ей особое очарование )) Эмоциональная, чувствительная. Четко ловит настроение окружающих, обнимет, поцелует, потрется носиком об нос. Характер свой показать тоже умеет.

На днях долго уговаривала ее посмотреть в камеру, улыбнуться для фото - ни в какую! Демонстративно рассматривает все вокруг. И вдруг, согласилась улыбнуться! Но как... а вот так: