Без выравнивания - нельзя?

Привет, девочки! Я не начинающий кондитер, просто вдруг взбрела в голову идея обтянуть обычный тортик из двух коржей для домашних мастикой. Уж очень мне интересно было, что это за штука такая - мастика))) Вот я начиталась, конечно перед началом готовки, про то, что просто так мастику на корж никто не кладет, нужно выравнивать. А что будет, если положить её прямо на верхний сухой  корж? Чем это опасно? Только тем, что будет не идеально ровная поверхность? Или при соприкосновении прослойки торта - мастика растает?