Совсем недавно я писала про вкусный десерт,а сегодня сама его приготовила!
Рецепт нашла в ЖЖ,скопировала на комп,но не сохранила ссылку...
На это уйдет не больше 20 минут. Итак, для парочки пробных порций нам потребуется:
2 яйца
50 гр. сливочного масла
90 гр. шоколада
40 гр. сахара
40 гр. муки
Как видите, состав элементарный. Итак, хорошо перемешиваем яйца и сахар. Растапливаем шоколад вместе с маслом на водяной бане.
Хотя я делаю проще, просто растапливаю масло в ковше, выключаю плиту, высыпаю поломанный шоколад прямо в масло, быстро перемешиваю и готово. Дело 2 минут.
Обе массы, яичную и шоколадную, смешиваем, всыпаем муку, еще раз хорошо перемешиваем и готово. Теперь по глубоким формочкам, у меня были круглые керамические, только не забудьте их смазать маслом и посыпать мукой.
Духовку предварительно разогреваем до 210С, ставим формочки минут на 10-12. Не больше, потому что нам нужно, чтобы сердцевина осталась жидкой. Поэтому мы используем высокую температуру и малое время.
Достаем, ждем минут 5 и по тарелкам, пока сердцевина еще жидкая и ароматная. Для супруга, большого любителя шоколада, фондан пришлось покрыть шоколадной глазурью. Но в оригинале это делать не обязательно.
Я делала всё по рецепту,только шоколада положила не 90,а 100 гр(целую плитку)и формочки только смазала маслом,мукой не посыпала.Шоколад поломала на кубики и топила вместе с маслом на малюсеньком огне на плите.Готовила 12 мин,но в следующий раз буду 10.На всё-про всё действительно минут 20 ушло,не больше!
Получилось дико вкусно!По краям тонкий слой шоколадного бисквита,а внутри прям растопленный шоколадный крем!Жалко,что дома не было мороженного,но с клубникой тоже очень вкусно!
