Довольно легкий и вкусный.
Из кролика варим бульон.
Далее овощи: маленькая морковка колечками, половинка маленькой луковички (можно немного припустить на растительном масле, тем более, что кролик совсем нежирный), небольшая картофелина. Можно добавить томат.
Столовую ложку риса. Мясо кролика я измельчила туда же.
Варим 15- 20 минут.
Минут за 5 до готовности добавить лавровый лист, рубленый чеснок, зелень.