Девочки, такая проблема. Купила новую сковородку специально для блинов, но что-то вообще не могу к ней привыкнуть. Первый блин практически всегда рвется, а остальные то прилипают, то переворачиваются как-то криво. Пробовала и масла добавлять больше, и огонь менять, и саму сковородку хорошо прогревать, но особой разницы не заметила. Самое обидное, что старая сковородка у меня уже такая, что на нее без слез не взглянешь, покрытие местами потерто, вся она уже далеко не новая. Но именно на ней блины почему-то получаются идеально, буквально один за другим. А сейчас решила купить новую и столкнулась с тем, что найти ту самую сковородку оказалось гораздо сложнее, чем я думала. Может, кто-то недавно покупал хорошую сковородку именно для блинов? Посоветуйте, пожалуйста, на какой у вас получается печь тонкие блины без прилипания и постоянных мучений.
Лучший ответ
Москва
Елена , Вот с тестом как раз вроде все нормально, на старой сковородке оно ведет себя отлично. Поэтому и грешу больше на новую сковороду.
0
8 ч
Ответить
Санкт-Петербург
в тесто пару ложек масла влейте в последнюю очередь и перемешайте.
0
8 ч
Ответить
Москва
Алька Родригез, О, про масло в тесто я как-то не пробовала, обычно только сковородку смазывала. Попробую обязательно, вдруг получится, спасибо!
0
8 ч
Ответить
Выкса
Кому как. Я люблю свою сковородку с толщиной 6 мм на дне и диаметром 22 см ( высота борта 2 см), моя мама такие терпеть не может. У нее тоненькая, с высокими бортами.
При этом у меня не ладиться с ее сковородой, у нее с моей
0
9 ч
Ответить
Москва
Екатерина, Да, видимо, универсального варианта тут и правда нет( Забавно, что вроде обычная сковородка, а стоит взять чужую и уже ничего нормально не получается.
0
8 ч
Ответить
Москва
На газу чугунная хорошо. Биол, кажется. На электрике не понравилось. Купила АМТ, довольна. Но очень уж дорогие они стали.
0
8 ч
Ответить
Москва
Я вот мечтаю о чугунной сковородке для блинов. Хорошая чугунная будет стоить недешево, а моя frybest все никак до конца не облезет, чтобы ее выкинуть.
0
9 ч
Ответить
Может что с тестом ни так было? Если тесто хорошее, то у меня даже к сковороде развалюхе облезлой блины не прилипали.
Сейчас фирма hopps понравилась из ленты, сковородки литой алюминий. А если у вас газовая плита, то покупайте чугун и не мучайтесь. И блинную сковородку даже мыть не рекомендуется