А кто знает рецепт осетинских пирогов??

Автор Хозяйка

Ингредиенты

* тесто:
* - кефир или вода 0,5 литра
* - мука 4 стакана
* - дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
* - растительное масло 2 ст. ложки
* - сахар 2 ст. ложки
* - соль 1 чайн. ложка
* - сливочное масло для смазки 50 гр
* начинка:
- картофель 3-4 шт.
- сыр 200 гр
- зелень
- соль Осетинские пироги ингредиенты


Приготовление

1. Ставим опару: в теплом молоке размешиваем 1 ст. ложку сахара и муки, дрожжи и ждем 15 минут, должна образоваться пенка.

2. Муку просеиваем через сито вливаем опару и остальное молоко или воду, добавляем муку и растительное масло.

3. Замешиваем тесто. Ставим в теплое место, чтобы поднялось

4. Через 1 час, еще раз обминаем тесто и ставим подниматься еще на 1 час.

5. Начинка: отвариваем картофель, разминаем в пюре, остужаем, добавляем тертый сыр и зелень.

6. Когда тесто подойдет второй раз, разделяем его на 3 равные части, делаем лепешки

7. Начинку тоже разделяем на 3 равные части, делаем шарик и кладем в центр лепешки

8. Собираем тесто вокруг начинки, как в мешочек

9. На посыпанном мукой противне начинаем преврашать этот мешочек в лепешку, разминаем от

центра к краям, и обязательно делаем в центре дырочку, чтобы выходил воздух.

10. Выпекаем в духовке при температуре 180-200º около 20 минут

11. Достаем из духовки и сразу смазываем растопленным сливочным маслом

Приятного аппетита!

смотри тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/491282 и тут http://www.babyblog.ru/user/Amarei/956017 сама мечтаю сделать!!! но это ж надо с духом собраться, чтобы тесто забабахать, может у родителей в хлебопечке попробую сделать обожаю осетинскую начинку!!!!

Пожалуйста, укажите категорию сообщества для Вашего сообщения. Для этого Вам надо отредактировать сообщение. Данное требование прописано в правилах нашего сообщества. Спасибо.

osetia-online.ru          девочки  приятного аппетита в москве есть доставка осетинских пирогов

данный рецепт в сообществе есть