Свернулся маскарпоне! Что с ним приготовить?

UPD

Получилось отличное песочное печенье!

Делала для пирога крем из маскароне и, видимо, перевзбила. Сыр превратился в масло, отошла жидкость. Хозяюшки, куда можно использовать эту массу? Выбрасывать жалко. Состав зелья такой: 350 г маскарпоне, 200 г сах.пудры, 70 г слив.масла. В инете пишут, что можно песочное печенье сделать. Маскароне в этом случае эквивалентен слив. маслу?

В смесь добавила муки (примерно 600 гр) до густого мягкого теста, апельсиновой цедры (чтобы не пропал вкус куантро, которое было изначально в креме), в часть добавила кокосовую стружку и розмарин. Скатала колбаски и заморозила. Перед выпечкой немного разморозила и нарезала ножом на шайбочки. На вкус - супер!