Рыба с овощами

Рыбу мы как - то не очень жалуем... Но это блюдо нам понравилось.

Выкладываю рецепт может кому - нибудь пригодится.

1. Берем овощи (пойдут картошка, горошек, морковка, брокколи, цветная капуста, кабачок, лук.. В общем, все что завалялось в холодильнике..) и тушим их до полуготовности. Количество берем на глаз, в конце концов овощей много не бывает

2. В форму для запекания выкладываем: слой овощей, нарезанную на кусочки рыбу.. (у нас был хек). Рыбы было два кусочка филе.

3. Заливаем все это смесью из молока и яиц (из расчета 1 яйцо на 100 грамм молока). Можно немного посыпать сыром..

4. Запекаем все это в духовке порядка получаса. Чтобы рыба на поверхности не высохла, форму закрыть фольгой.