Мама троих (8 лет, 1 год, 1 год)
Актау
Бородинский хлеб и Фаршмак "по-Одесски".
Вообщем - мой первый опыт.
Муж любитель чёрного хлебушка...
Но - то ржаную муку не найти, то солода...
А тут все "сошлось"...и квасное сусло и мука... И вообщем - вот результат.
Вкуснота неимоверная!! и даже удивлена, что с первого раза так хорошо вышло.
п.с. Рецепт писать не буду. В интернете их просто масса, и форумы, где обсуждаются нюансы и прочее. Все индивидуально для вашей хлебопечки или просто для духовки.
Рецепт Фаршмака нашла в интернете....
"Селедка, сл.масло, репчатый лук, вымоченный в молоке белый батон. И яблоко. (может зеленое нужно было? у меня было сладкое, желтое...и мне показалось, что оно в этом рецепте - по вкусу - лишнее. Хотя все очень вкусно и нежно. А уж с этим хлебушком - прям вообще!!!!!!!
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Заинск
В посте с голубцами увидела хлеб, пошла по вашему дневнику, нашла, а рецепта нет. Жалко конечно, но буду искать:))
0
07.05.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Лиль....у меня рецепт по книге, специально приложенный к хлепобечке. Я как поняла - к каждой модели и проче - разные компоненты (вернее вес)...
Если нужно будет - я перепишу.... Но думаю лучше найти просто для духовки - если хлебопечки нет. Я когда искала - ооочень много рецептов и форумов
0
08.05.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Заинск
Рецепт то найти проще чем кориандр в наших магазинах!:) Зато с квасным суслом нет проблем:) Так хотела сегодня испечь, но придется повременить!
0
08.05.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Кориандр везде есть!!! Это семена петрушки :-)
0
08.05.2012
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Заинск
Ну вот раньше видела в магазе, а теперь нет. Буду ждать:)
0
09.05.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Да, да! Вернее кинза это и есть кориандр :-)
0
24.02.2014
Ответить
Мама четырех (от 17 лет до 31 год)
Москва
)))) после твоего предыдущего поста тоже стала шерстить инет по форшмаку ( селедка в холодильнике зависла))) , но так и не сделала -там антоновка нужна.... Но идея приготовить крепко засела в голове:) слюни поглотала и успокоилась до завтра, а тут ты... Опять облизываюсь:))))
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Нур-Султан (Астана)
грузинское "Киндзмараули" из дома :)))) у этих же русских эмбарго с грузинами, вина нету, мандарин грузинских нету... с Боржоми напряг... Вот мы с Танюшкой и договаривались винца грузинского тяпнуть.
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (20 лет, 15 лет)
Нур-Султан (Астана)
ДАВАЙ НА КОНЕЦ НЕДЕЛИ (ПЯТНИЦА) БУДЕМ ПЛАНИРОВАТЬ. У МЕНЯ 26 ЗАЩИТА, ВСЯ В ПОДГОТОВКЕ. А В ПЯТНИЦУ НАКАТИМ!
ИРИШКА, Я ЗА ТЕБЯ ВЫПЬЮ, НЕ ССЫ, ПЕКИ ХЛЕБ! :))))))))))))))))))
0
22.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Танюш - яблоко не во всех рецептах. Мне бы без него вкуснее было!!
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (12 лет, 7 лет)
Сочи
хлеб обалденный,а вот хлеб в форшмаке втоем мне каж придал вид какой то нехорший,ммне каж он вообще не нужен
0
22.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Нее - хлеба не видно. Я как только селедку взбила...сразу такой цвет получился.... И в интернете я не нашла нормальных фото фаршмака... разве что украшать как-то... а сам по себе то он мало "фотогеничен" :-)
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (12 лет, 7 лет)
Сочи
у меня как раз дома есть,ща попробую сфоткать
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (12 лет, 7 лет)
Сочи
осталось чуток совсем,делала не сегодня поэтому в холодильнике масло сливочное застыло,и сыр плавелный тоже,а так когда только из мясорубки было такое все однородное рыхлое.обладенно вкусное,а вот яблочко тож в след раз добавлю
0
22.04.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Минск
у нас тоже есть хдебопечка, но мы никак не можем сделать бородинский: где найти квасное сусло и солод??
0
26.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Солода у нас тоже нет. А квасного сусла оказывается много!! Спроси в крупных магазинах. А в рецептах многие пишут - что заменяют сухим квасом!! Его то точно найдешь.
0
27.04.2012
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Минск
мы тож как-то положили сухого кваса - как-то не очень((((
попробую найти квасное сусло - поспрашиваю в супермаркетах 
а у тебя хлеб такой темный получился именно из-за сусла?
а у тебя хлеб такой темный получился именно из-за сусла?
0
27.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Да! Оно жидкое, густое, темно-коричневое...по консистенции как мед густой, а по цвету как соевый соус :-) и в банках продается и в пакетиках маленьких
0
28.04.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 3 года)
Москва
Ирочка,ну дай ссыль на хлеб все ж:)че-то несколько пересмотрела,не понравилось
0
23.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
А у тебя какая хлебопечка??? Я читала, что в разные хлебопечки разные "дозы" продуктов... И я не знаю "сроки" -сколько должно стоять тесто, сколько подниматься, выпекаться... Все же она автоматом делается.
Или ты хочешь просто в духовке?
0
23.04.2012
Ответить
Мама троих (21 год, 14 лет, 14 лет)
Анапа
Ты как всегда умничка!!! Все очень аппетитно.
0
22.04.2012
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Ростов-на-Дону
у меня потекли слюни... лет 10 не ем другого, кроме черного, хлеба. не чую вкуса.
0
22.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
да ты что! а почему??? а белый багет...или вкусный батон...мммм
0
22.04.2012
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Ростов-на-Дону
вообще никак... фиолетово. я не ем белый хлеб почсти столько, сколько сахар. вот никак не хочу почему-то.
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Орел
А я упорно не могкусделать приличный ржаной хлеб. И на хмелевой закваске делала, и бездрожжевой, все меня не устраивает результат. Быть мне навеки поклонником хлебозаводского хлебушка.
0
22.04.2012
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Этот и на дрожжах и на жидком квасном сусле... Вкуснота. Аж неожидала :-)
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Москва
Рукодельница! И рыбок так красиво выложила!
Я тоже очень люблю фаршмак! Сама правда его не делала) маму прошу!
0
22.04.2012
Ответить
Мама двоих (22 года, 15 лет)
Одесса
Очень аппетитно выглядит!
Яблоко точно нужно зелёное и сочное.
0
23.04.2012
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Калуга
ох, какое все аппетитное!!! А у нас духовка накрылась окончательно(((
0
23.04.2012
Ответить
Мама троих (16 лет, 14 лет, 14 лет)
Москва
Хлебец удался однозначно!!!!! Я тоже весь интернет вскрыла пока не научмлась печь черный хлеб =))))
0
22.04.2012
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Красота!!!! Молодец! Вкусно наверное! А в форшмак,да,зеленое яблоко))
0
22.04.2012
Ответить
