Кулинарный кризис....

Говорите, что перестала выкладывать свои кулинарные посты...

А у меня "кулинарный кризис"....вдохновение стало посещать редко....ну и все такое.

Когда это делаешь каждый день и в день по несколько раз...а еще у тебя трое детей...просто рано или поздно надоедает...

Да и фотографировать тоже :-)

Вот, то, что нашла у себя в фотоаппарате за последние пару месяцев....

***********************

Это Муж Рукколы притащил пол кило....почти каждый день ели.

Здесь она с помидорами, кедровыми орешками и сыром в плесенью...

Это крылышки - перемолола блендером пастернак, сельдерей, орешки, чеснок, укроп и масло - в этой "пасте" обжарила крылышки.

На гарнир "дробленые черепашки" - замороженый свежий горошек потушила слегла с обжаренным луком, сливочным маслом, чесноком и сливками, взбить все это в пюре.

Ну и результат. (с пармезаном).

Это хлеб в духовке, но засунула в формочку для торта.

Блинчики с куриным фаршем, луком и морковкой

Мои банальные круассаны с шоколадной пастой

Это гороховый суп с копчеными ребрышками свиными.

Это Хумус.

Из Нута (нугута, или турецкого гороха). Муж у меня любит.

Впервые делала дома.

Муторно очень.

Пока сваришь нут.

Потом каждую очистить от пленки...уууух - работы сколько было...

Потом в ступке растерерть кучу специй, кунжут "в пасту"...

Потом это все взбить с оливковым маслом...

Ну и результат -

А это Утка.

Готовить и утку и гуся на самом деле просто - если в рукаве!!

Обмазываете чем угодно, во внутрь запихиваете что угодно - и в рукав. на 30 минут - при 250 градусах, потом 2-3- часа при 175. И получится сочно, нежно и с корочкой!

Здесь был сельдерей, яблоко, и сыр с плесенью.

Вчера приготовили Гуся...

Натерла свежим солью-перцем, пастой из перемолотого свежего шалфея, тимьяна, чеснока.

Потом медом.

Начинка из распаренной гречки, с обжаренными луком-морковкой и грибами.

П.С. Девочки, кто иногда спрашивает у меня какой-то мой прошлый рецепт -

слева есть "Категории".... и там "Моя домашняя кулинария"...все посты с едой - сохраняю там, так что можете искать без проблем, и не рыская по всему дневнику.